Publicada el Publicado hace 18 hr horas
Misión del puesto
Área: Alimentos y bebidasDescripción de la posiciónAssitant Restaurant Manager para el equipo de Torre Melina A Gran Melià Hotel.Responsabilidades- Implantar metodología de bares (productos, pedidos, estándares de servicio).- Conocer y dar seguimiento a los productos de bares en el hotel.- Planificar las cartas del bar (rotación de menús).- Revisar y dar seguimiento a las actuaciones de mantenimiento en las instalaciones.- Seguir los procedimientos VIPS.- Participar en las reuniones ad hoc para conocer la situación global del establecimiento.- Participar en las reuniones de seguimiento de OS para asegurar el desarrollo de eventos en tiempo y forma.- Asegurar la consistencia en el servicio y la calidad en los procedimientos.- Garantizar que todos los equipos conozcan los procedimientos en los distintos puntos de venta.- Garantizar el formato de presentación y servicio de la oferta siguiendo los estándares de implantación.- Planificar el trabajo del bar o bares del hotel, distribuyendo funciones y turnos entre el personal para brindar calidad en el servicio al cliente.- Atender al cliente en la barra y/o las mesas del bar, preparar las bebidas solicitadas y hacer sugerencias de acuerdo con la carta.- Ser responsable del equipo y maquinaria del bar, reportar averías al departamento de servicios técnicos.- Ser responsable de la facturación, hacer arqueos de caja, asegurar el correcto manejo del efectivo y la gestión del crédito.- Promover ventas de productos y hacer sugerencias a los clientes.- Actualizarse respecto a la oferta de productos en el mercado y elaborar cócteles, asegurando que la preparación de bebidas siga el recetario para uniformidad en gramaje, imagen y sabores.- Ser responsable de la imagen, ambientación y decoración del bar; coordinar con la Gobernanta la limpieza de áreas de clientes y verificar la buena presentación del personal.- Coordinar la limpieza de su zona de trabajo y asegurar el correcto estado de copas, botellas y equipo en general.- Coordinar montajes especiales del bar para shows según lo acordado con el departamento de Actividades/GEX.- Ser responsable del cumplimiento de las normas de ecología y medio ambiente en su departamento.- Operar los sistemas informáticos de gestión de su área (TPV) y los programas básicos de Microsoft Office (Word y Excel).- Cumplir las obligaciones legales que competen a su área.Cualificaciones- Conocimiento del idioma local e inglés avanzado.- Conocimiento de las últimas tendencias en sala.- Conocimientos de REVO y manejo de TPV.- Manejo avanzado del paquete Office.- Conocimientos de operativa hotelera.- Capacidad de trabajo en equipo, orientación al servicio, calidad y profesionalidad, visión global y estratégica, y comunicación e influencia como competencias clave.- Creatividad e innovación.- Experiencia mínima de 1 año en una posición similar, en el sector.Incentivos- My MeliáRewards: participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.- My MeliáBenefits: aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.Igualdad y DiversidadEn Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global.Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es “Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable”. Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.Protege la candidatura y evita fraudes en los procesos de selección. Para más información, revisa nuestra página “Protege tu candidatura”.#J-18808-Ljbffr
