Monasterio de Piedra
Protegido por una muralla medieval que aún conserva su hermosa Torre del Homenaje, el Monasterio de Piedra es un lugar único.
Pasar el día entero o varios, su enclave en una de las zonas más bellas de Aragón y su completa infraestructura turística, con el Hotel & Spa, Restaurante Reyes de Aragón y Restaurante Piedra Vieja, hacen del Monasterio de Piedra un lugar idóneo al que escaparse.
Responsabilidades
Ser el máximo responsable en dirigir y coordinar el funcionamiento diario de la cocina, buscando la máxima calidad en la elaboración de platos (productos de la tierra) y la satisfacción de los clientes.
Coordinar y supervisar el equipo de cocina (turnos / horarios / especialización).
Asegurar la seguridad alimentaria y normas de higiene.
Dirigir / gestionar los pedidos / stock de productos, costes y compras.
Dirigir y garantizar la correcta presentación y emplatado de los productos.
Crear y mejorar la carta en coordinación con el Director del Monasterio.
Desarrollar, motivar y formar al equipo de cocina.
Requisitos
Experiencia mínima de 2 años.
Carnet de conducir y vehículo propio. (se aceptarán candidaturas sin vehículo propio si se dispone de residencia cercana).
Ventajas
Posibilidad real de crecimiento personal y competente.
Salario muy competitivo, en función de experiencia y disponibilidad.
J-18808-Ljbffr