Responsabilidades
Gestión de Cuenta de Explotación de la unidad de negocio. Atención al cliente. Asignación de turnos, tareas, vacaciones y objetivos a la plantilla. Control de las ratios de productividad, absentismos, rotación, merma y vacaciones. Planificación, organización y control de la gestión diaria del Restaurante. Coordinar el personal a su cargo. Garantizar la formación y el desarrollo del personal. Gestionar los stocks de materias primas, mermas y márgenes. Realizar inventarios periódicos. Desarrollar todas las tareas necesarias para garantizar los estándares de calidad. Requisitos
Experiencia previa de 2 años, ocupando una posición similar de responsabilidad; gestionando cuentas de explotación, realizando proyecciones de producto y de ventas, horarios, pedidos, inventarios, etc. Persona proactiva, dinámica, con capacidad de aprendizaje y superación y que esté interesada en desarrollar una carrera cualificado dentro del sector. Liderazgo y capacidad de gestión de equipos multidisciplinares, buenas aptitudes para la obtención, análisis y gestión de información, disposición favorable hacia el trabajo en equipo, visión estratégica y orientación a resultados y al cliente.
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