En ALEGRIA Group buscamos un/a Cocinero/a para la partida de desayunos. Con 2 años de experiencia, te unirás a un equipo dinámico y comprometido con la excelencia.
Alegria Hotels es un grupo hotelero en expansión, comprometido con ofrecer experiencias inolvidables a nuestros huéspedes. Nos caracterizamos por la calidad de nuestros servicios, la innovación constante y un ambiente de trabajo positivo y profesional. Creemos en el desarrollo de nuestro equipo y fomentamos un entorno donde cada miembro pueda crecer y prosperar.
Descripción de la Posición:
Como Cocinero/a de Desayunos, tu misión principal será asegurar la preparación y presentación de todos los alimentos y bebidas relacionados con el servicio de desayuno, manteniendo los más altos estándares de calidad y frescura. Serás una pieza clave para garantizar que nuestros huéspedes comiencen su día de la mejor manera posible.
Funciones del Puesto:
* Preparar y elaborar una amplia variedad de platos para el desayuno, incluyendo opciones frías y calientes.
* Gestionar la partida de cuarto frío, asegurando la correcta conservación y manipulación de los productos.
* Creación y presentación de ensaladas frescas y variadas.
* Preparación y corte de fruta fresca para ofrecer una selección atractiva.
* Realizar decoraciones creativas en platos y buffets para realzar la experiencia visual del cliente.
* Mantener rigurosos estándares de higiene y seguridad alimentaria en todas las áreas de trabajo.
* Asegurar el orden y la limpieza constante de la cocina, utensilios y áreas de servicio.
* Controlar el stock de materias primas de tu partida, informando de las necesidades de reposición.
* Colaborar activamente con el resto del equipo de cocina para garantizar un servicio fluido y eficiente.
* Participar en la limpieza general de la cocina y el mantenimiento del equipo.
* Seguir las directrices y procedimientos establecidos por el/la Jefe/a de Cocina.
Únete a la familia de Alegria Hotels y forma parte de una empresa líder en el sector turístico, donde tu talento será valorado y tu carrera profesional impulsada.
Requisitos:
* Experiencia demostrable de al menos 2 años como cocinero/a, preferiblemente en hoteles o restauración con alto volumen de servicio.
* Conocimientos sólidos en técnicas de cocina, especialmente en la preparación de desayunos.
* Experiencia en la gestión de cuarto frío y manipulación de alimentos.
* Habilidad en la preparación de ensaladas, cortes de fruta y emplatados.
* Conocimiento y aplicación de normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
* Capacidad para trabajar bajo presión y en un entorno dinámico.
* Excelentes habilidades de organización, orden y limpieza.
* Proactividad, actitud positiva y gran capacidad de trabajo en equipo.
* Flexibilidad horaria, incluyendo fines de semana y festivos según necesidad del servicio.
* Residencia en la zona o disponibilidad para desplazarse.
* Se valorará formación profesional en hostelería o similar.