Director/a de Restaurante – Berto's Milanesa
Mataró | 40h/semana
En Berto’s Milanesa hacemos una sola cosa, pero la hacemos extraordinariamente bien: milanesas artesanas, elaboradas cada día por nuestro equipo con mimo, técnica y respeto por la materia prima.
Somos una cadena de casual dining full service, donde el cliente se sienta, es atendido con cariño y vive una experiencia global que va más allá del plato.
La calidad, tanto en producto como en servicio, es nuestra obsesión.
Berto’s Milanesa crece y queremos que seas parte de la familia ️
Buscamos un/a Director/a de Restaurante que nos ayude a deleitar a nuestros clientes con nuestras milanesas artesanas.
Tu misión:
- Ser responsable de los resultados operativos y financieros del restaurante.
- Ser el embajador de la marca Berto’s en el restaurante, transmitiendo nuestra cultura y valores.
- Liderar, motivar y desarrollar al equipo: selección, formación, certificación y desarrollo del personal.
- Garantizar que cada servicio ofrezca una experiencia Berto’s excepcional para cada cliente.
- Controlar todas las líneas de costes: personal, producto y operativos.
- Asegurar el cumplimiento de los procedimientos de marca, estándares de calidad, higiene y seguridad.
- Analizar resultados diarios, semanales y mensuales, proponiendo acciones de mejora.
- Gestionar inventarios, pedidos, proveedores y niveles de stock óptimos.
- Reportar directamente al equipo de operaciones y colaborar con las áreas de soporte (marketing, finanzas, RR. HH.).
Lo que buscamos en ti:
- Experiencia previa como Director/a de Restaurante, Gerente/a o Store Manager, preferiblemente en cadenas organizadas de Casual Dining o restauración estructurada.
- Capacidad para liderar equipos diversos con energía y empatía.
- Pasión por el servicio al cliente, la calidad y la mejora continua.
- Conocimiento de P&L;, ventas, costes y control operativo.
- Energía, responsabilidad y ganas de crecer con la marca.
- Mentalidad analítica y orientación a resultados.
- Disponibilidad para jornada completa (40 h/semana).
⭐ Lo que ofrecemos:
- Salario anual base: 29.000 € brutos.
- Bonus anual: hasta 4.000 €, vinculado a KPIs de ventas, rentabilidad, operación y satisfacción del cliente.
- Bonus extraordinario: por superar los planes trimestrales basados en EBITDA.
- Autonomía real en la gestión del restaurante, con soporte del equipo central.
- Formar parte de una marca en plena expansión nacional.
- Oportunidades reales de crecimiento profesional.
- Equipo joven, dinámico y comprometido con la excelencia.
- Contrato fiable y condiciones competitivas.
Si disfrutas de la restauración y buscas un proyecto con futuro, te estamos esperando en Berto’s Milanesa.