Somos una red de hoteles en la Costa Brava y buscamos Segundo/a Jefe/a de cocina para incorporarse a nuestro equipo en Hotel Cap Roig, ubicado en Calonge, Girona.
Buscamos una persona responsable, organizada y comunicativa, con ganas de superarse día a día. Alguien proactivo/a, que busque constantemente nuevas oportunidades de mejora, tanto para su equipo como para la satisfacción de nuestros clientes.
Si te ves en estas palabras TE ESTAMOS BUSCANDO
Las tareas a llevar a cabo serán:
Liderar y coordinar el equipo de cocina, asegurando una operativa optimizado.
Comunicar y coordinar la operativa de cocina con la asesoría gastronómica.
Conocer en profundidad el contenido y la elaboración de cada plato.
Planificar los horarios del personal de cocina.
Evaluar el rendimiento y desempeño del equipo.
Garantizar el mantenimiento, limpieza y cumplimiento de la normativa APPCC.
Supervisar las necesidades y preferencias dietéticas de los clientes.
Controlar el stock y realizar pedidos de productos.
Prevenir y resolver incidencias en los servicios o instalaciones de cocina, coordinándose con otros departamentos del hotel.
Requisitos:
Experiencia mínima de 2 años en una posición similar.
Formación de CFGM o CFGS en ámbito de Gastronomía.
Buscamos una persona con capacidad de orientación al cliente, planificación, liderazgo y gestión de equipos.
Valorable residencia próxima al puesto de trabajo.
Flexibilidad horaria.
Carné de conducir y vehículo propio.
Jornada completa de 40 horas semanales en turno rotativo con los descansos establecidos por ley.
Tipo de puesto: Jornada completa
Ubicación del trabajo: Empleo presencial