Funciones
Buscamos un/a Jefe/a de Cocina altamente experimentado/a para uno de nuestros hoteles, especializado en buffet y ambiente familiar. Este puesto requiere liderazgo, organización y capacidad de coordinación de un equipo experimentado y estable. El/la candidato/a trabajará en estrecha colaboración con el Chef Corporativo.
Responsabilidades principales:
- Coordinar y supervisar todas las operaciones de la cocina, asegurando un servicio tranquilo, ordenado y limpio.
- Gestionar y motivar al equipo de cocina, fomentando la cohesión.
- Planificar menús y asegurar la calidad de los platos servidos a clientes y empleados.
- Coordinarse con el Chef Corporativo para implementar procesos, estándares y mejoras continuas.
- Controlar aprovisionamiento, almacenamiento y correcto uso de los alimentos.
- Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Colaborar con dirección en la optimización de procesos y eficiencia del servicio.
- Participar en las formaciones internas para fidelizar y asegurar cantera.
Se ofrece
Incorporación en 2026 a un equipo sólido y profesional.
Oportunidades de desarrollo dentro del grupo hotelero.
Coordinación inicial con el Jefe Corporativo para asegurar transición y continuidad de estándares.
Ambiente de trabajo participativo.