Hotel 4* ubicado en la sierra de Navacerrada se encuentra en búsqueda de jefe/a de barra, para incorporarse a su equipo responsabilizándose del funcionamiento del departamento, dando servicio a restaurante y terraza.
Si tienes experiência en la gestión y organización de barra, te gusta trato con cliente y buscas un proyecto sólido en restauración, queremos conocerte ya!
Tus **FUNCIONES** serán:
- Organizacr, planificar y gestionar todo lo relacionado con el servicio de barra.
- Supervisar el montaje y preparación de barra.
- Elaborar escandallos, fichas técnicas y de mermas.
- Confeccionar la carta de vinos y bebidas por temporadas.
- Realizar los turnos del personal del equipo de 5-6pax.
- Colaborar en la instrucción y formación del personal de nueva incorporación.
- Montaje y mise en place de barra.
- Participar en el servicio de barra.
- Asesoramiento personalizado a los clientes.
- Atender las posibles quejas y reclamaciones de los clientes.
- Velar por la satisfacción de los clientes, garantizando un buen servicio y atención.
- Elaborar check list, inventarios y diario de producción.
- Realizar pedidos a proveedores.
- Participar en la limpieza de maquinaria y zonas de trabajo.
- Asistir a reuniones y formaciones de departamento.
- Implantar mejoras en procesos y procedimientos.
- Reportar al responsable del departamento cualquier tipo de avería o incidencia.
Las **CONDICIONES** de la posición son:
- ️Incorporación inmediata
- Horario con turno seguido (puntualmente turno partido)
- 2 días libres seguidos entre semana
- Salario 2.400€ brutos/mes
- Contrato estable, directo con el establecimiento
- Formación mínima: ESO/EGB
- Valorable formación en restauración / cocteleria / sumilleria
- Experiência mínima: 3 anys como responsable de barra.
- Conocimientos en coctelería, vinos y servicio de bar.
- Idiomas: castellano avanzado e inglés nível hostelería.
- Dominio de TPV i PDA.
- Residir en la zona de Navacerrada o cercanías.
- Disponer de carnet y vehículo propio.
**Perfil**:
Buscamos a una persona dinámica, responsable, organizada, polivalente, con orientación al cliente y habilidades comunicativas, que tenga iniciativa y predisposición.
**IMPORTANTE