- Elaboración de los menús de comida o cena para los residentes.
Menús cerrados ya diseñados.
Seguimiento de fichas técnicas.
- APPCCs, registros, seguridad alimentaria.
- Limpieza de cocina junto con auxiliares.
- Garantizar la calidad durante el proceso de producción.
Horario:
Rotativo semanal: de 6:30h a 14:30h / de 14:30h a 23:30h (tardes con 1h de pausa para comer y comida incluida).
2 días libres seguidos por semana.
1 fin de semana completo libre al mes
Duración:
Fijos discontinuos
Jornada:
Completa