Misión
Garantiza la calidad y la seguridad alimentaria de los productos elaborados (cocidos al vapor y envasados listos para su consumo).
Asegurar que todas las etapas del proceso (cocción, enfriamiento, envasado y conservación en frío), así como el personal implicado y los requisitos de cliente, cumplan el estándar IFS y la normativa sanitaria vigente.
Funciones principales
- Gestionar y mantener el sistema de gestión de calidad y seguridad alimentaria según el estándar IFS (documentación, procedimientos, registros, planes APPCC, prerrequisitos, etc.).
- Coordinar, preparar y hacer seguimiento de auditorías internas y externas (IFS, clientes, autoridades sanitarias), así como de los planes de acciones correctivas y de mejora.
- Hacer control de calidad de materias primas, procesos y producto final (inspecciones, verificaciones de línea, reclamaciones clientes, no conformidades, indicadores de calidad, control de equipos de medida…).
- Elaborar y actualizar fichas técnicas, etiquetado, especificaciones de producto y documentación para homologaciones y certificaciones de clientes y proveedores.
- Apoyar y formar el personal de planta en buenas prácticas de higiene, procedimientos de calidad, seguridad alimentaria y requisitos de auditoría.
Requisitos formativos y experiencia
- Formación: grado en ciencia y tecnología de los alimentos, ingeniería agroalimentaria, veterinaria, biología o similar (o bien experiencia equivalente demostrable).
- Experiencia: No es requiere experiencia previa, será valorable el conocimiento de sistemas IFS y APPCC.
- Conocimientos imprescindibles: APPCC, legislación alimentaria básica, herramientas de ofimática, ERP, programas de gestión de la calidad…
Competencias y habilidades
- Capacitado de análisis y orientación al por menor, preocupación por la orden y la calidad, y enfoque en la mejora continua.
- Habilidades de comunicación y trabajo en equipo para interactuar con producción, mantenimiento, compras, I+D y Dirección, con capacidad para influir, liderar y hacer cumplir procedimientos.
- Autonomía, organización, planificación y capacidad de gestión de varias tareas simultáneas (auditorías, reclamaciones, controles de proceso).
Condiciones y datos
- Tipo de contrato: preferentemente indefinido después de periodo de prueba; jornada completa en horario intensivo de lunes a viernes de 7 h a 15 h.
- Remuneración: según convenio 24.800 € anuales.
- Ubicación: Sant Quirze del Vallès.
- Idiomas: catalán y castellano altos; se puede valorar inglés / francés.
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