Empresas: Minor Hotels Europe & Americas
Como Jefe/a de Partida, supervisarás una sección de la cocina y apoyarás al Chef Ejecutivo y al Sous Chef en la cocina del hotel.
Garantizarás los más altos estándares y una calidad constante en la preparación diaria y te mantendrás al día de los nuevos productos, recetas, técnicas de preparación, además de estar atento al coste de los alimentos en la zona.
***contrato indefinido a partir del 1 de enero de 2026***
Qué tendrás que hacer?
* Planificar, programar y organizar el trabajo para garantizar una cobertura adecuada del personal de cocina a su cargo.
* Preparar, cocinar y presentar platos de alta calidad según recetas/menú dentro de los estándares de la empresa.
* Apoyar y supervisar a los cocineros asignados a su partida en diversos aspectos de la manipulación y preparación de alimentos cuando sea necesario.
* Supervisar la calidad, presentación y cantidad de los alimentos que se preparan.
* Supervisar el control del correcto almacenamiento de los productos.
* Supervisar la recepción de artículos y llevar el control del inventario cuando sea necesario.
* Supervisar y mantener un área de trabajo limpia, ordenada y bien organizada.
* Garantizar el cumplimiento de todas las normas/reglamentos pertinentes del departamento de sanidad y de todas las directrices de servicio al cliente (APPCC).
* Establecer, junto con su supervisor, las directrices óptimas en el funcionamiento de la partida.
Qué buscamos?
* Al menos 2-3 años de experiencia práctica como Cocinero, preferiblemente en un hotel de tamaño y complejidad similares.
* Formación profesional en hostelería/F&B/cocina.
* Imprescindible dominio del idioma local y muy valorable conocimientos de inglés.
* Conocimientos de varios programas informáticos (Microsoft Office, TPV, etc).
* Capacidad de organización.
* Capacidad para trabajar bajo presión.
* Atención al detalle.
* Capacidad para trabajar por cuenta propia y en equipo.
* Orientación al servicio al cliente.
Por qué elegirnos?
En Minor Hotels Europe & Americas nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de beneficios exclusivos como:
* Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes.
* Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales.
* Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades.
* Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles.
* Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros Memorable Dates.
* Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado.
* Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa.
Requisitos :