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Hotel Badalona Tower 4* En Hotel Badalona Tower, buscamos un/a 2º Jefe/a de Cocina comprometido/a, con visión de equipo.
El candidato/a seleccionado trabajará en estrecha coordinación con el Jefe de Cocina, asumiendo responsabilidades en la planificación, ejecución y supervisión de los servicios de restaurante, room service, banquetes y eventos. Se valorará especialmente el compromiso con la calidad, la eficiencia operativa y el trabajo en equipo.
Qué ofrecemos?
- Incorporación inmediata a una cocina profesional y estable
- Jornada completa, turnos rotativos
-Buen ambiente de trabajo, equipo consolidado
Funciones principales
- Asistir al Jefe de Cocina en la planificación y organización de menús, escandallos y etc.
- Coordinar la mise en place y producción en partidas asignadas.
- Supervisar el equipo de cocina, garantizando estándares culinarios, calidad e higiene (APPCC).
- Control diario de costes, inventarios, stock y pedidos.
- Sustituir al Jefe de Cocina en su ausencia. Requisitos
:
- Experiencia mínima 2–3 años en puesto similar (Sous Chef o Jefe/a de Partida).
- Formación en cocina (FP, grado o Escuela de Hostelería).
- Conocimientos de cocina nacional/internacional, escandallos, técnicas culinarias.
- Habilidades para gestión de equipo, organización, liderazgo y control de costes.
- Ofimática básica.