Descripción del puesto: Responsable de Obrador
Nuestro cliente, un obrador ubicado en Guipúzcoa, busca incorporar un Responsable de Obrador para liderar sus operaciones. La posición requiere experiencia en panadería y pastelería, así como habilidades de gestión y liderazgo.
Funciones principales:
1. Elaborar productos de panadería y pastelería de alta calidad, cumpliendo con los estándares de la empresa.
2. Planificar y gestionar la producción diaria para garantizar eficiencia y reducir desperdicios.
3. Supervisar y formar al equipo de trabajo, fomentando un ambiente colaborativo y productivo.
4. Gestionar horarios, turnos y tareas del personal del obrador.
5. Asegurar el cumplimiento de normativas de higiene, seguridad y calidad alimentaria.
6. Controlar inventarios de materias primas y realizar pedidos a proveedores, optimizando costos.
7. Identificar oportunidades de mejora en procesos y productos, implementando innovaciones cuando sea necesario.
8. Gestionar los costes operativos para garantizar la rentabilidad del negocio.
9. Atender a clientes cuando sea necesario, para garantizar su satisfacción y fidelización.
Requisitos:
* Experiencia demostrable en panadería y pastelería.
* Experiencia previa en gestión de equipos o dirección.
* Disponibilidad para trabajar en turnos nocturnos.
* Excelentes habilidades de liderazgo, planificación y organización.
* Conocimiento en gestión de costes, pedidos e inventarios.
* Actitud proactiva y capacidad para resolver problemas.
Ofrecemos incorporación a una empresa sólida y estable, con una posición permanente en Guipúzcoa y una retribución competitiva.
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