Anunciado 29 de abril (Publicada de nuevo)
En Abba Hoteles, buscamos un Responsable de Compras con experiencia en el sector hospitality, especialmente en restauración, para liderar la estrategia de compras, optimización de costes y gestión de proveedores. La persona seleccionada será clave en la gestión de adquisiciones estratégicas y operativas, asegurando eficiencia, calidad y sostenibilidad.
* Definir y ejecutar la política de compras alineada con los objetivos de la empresa.
* Identificar oportunidades para reducir costes sin comprometer calidad ni sostenibilidad.
* Supervisar el proceso de aprovisionamiento : solicitud, negociación, pedido, recepción y evaluación.
* Controlar KPIs, SLA y presupuestos (OPEX y CAPEX).
* Homologar, evaluar y segmentar proveedores.
* Negociar contratos marco y acuerdos estratégicos.
* Fomentar relaciones a largo plazo basadas en calidad, sostenibilidad y eficiencia.
* Garantizar un suministro eficiente de alimentos, bebidas y materiales.
* Coordinar con departamentos como F&B, housekeeping y mantenimiento para anticipar necesidades.
* Implementar y mejorar sistemas digitales (ERP, portales proveedores, RFQ, subastas electrónicas).
* Gestionar pedidos mediante Marketplaces con trazabilidad completa.
* Aplicar criterios ESG en la selección y evaluación de proveedores.
* Medir y reducir la huella de carbono en las compras.
* Colaborar en políticas de impacto ambiental y cumplimiento normativo.
* Realizar auditorías internas para asegurar trazabilidad y transparencia.
* Colaborar con otros departamentos para alinear necesidades y objetivos.
* Elaborar informes periódicos sobre compras y rendimiento de proveedores.
* Identificar riesgos y oportunidades de mejora, proponiendo planes de acción.
Ofrecemos :
* Integración en una cadena hotelera en crecimiento, con enfoque en innovación y sostenibilidad.
* Oportunidades de desarrollo profesional en un entorno internacional.
* Condiciones competitivas según experiencia y formación.
Requisitos mínimos :
* Mínimo 5 años de experiencia en compras en el sector hospitality, con énfasis en restauración.
* Valorables estudios en Gestión de Compras, Supply Chain, logística y Sostenibilidad.
* Conocimiento del mercado nacional de proveedores y compras en HORECA.
* Experiencia en SRM, homologación, evaluación y segmentación de proveedores.
* Gestión del ciclo de compras, control de costes, inventarios, KPIs y SLAs en hotelería.
* Conocimientos en gestión de OPEX y CAPEX, incluyendo proyectos y reformas hoteleras.
* Experiencia en gestión digital de compras mediante ERP, portales, RFQ, etc.
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