Publicada el 14 junio
Misión del puesto
¡Forma parte del equipo de Inclusive Collection by Hyatt y ayúdanos a convertir los sueños de vacaciones en recuerdos para toda la vida! Sé parte de algo más amplio. Marca la diferencia en la vida de quienes te rodean. Únete a una familia que valora el respeto, la integridad, la humildad, la empatía, la creatividad y la diversión.
En Inclusive
Collection by Hyatt, la diversidad, la equidad y la inclusión están en el centro de nuestro propósito: cuidar a las personas para que puedan dar lo mejor de sí mismas. Considera tu siguiente paso de carrera como JEFE/A DE PARTIDA en nuestro Hotel 4* AluaSun Doblemar • Organización y preparación de la partida.
Planificar el mise en place para el servicio.
Asegurar que todos los ingredientes y utensilios estén listos antes del inicio.
Supervisión y liderazgo del equipo.
Coordinar cocineros y ayudantes asignados a la partida caliente.
Distribuir tareas y formar al personal en técnicas y estándares.
Elaboración y cocción de platos calientes.
Preparar carnes, pescados, salsas y guarniciones según las recetas y estándares del hotel.
Garantizar el punto de cocción y la presentación adecuada.
Control de calidad y tiempos.
Verificar sabor, textura y presentación antes de enviar los platos.
Cumplir con los tiempos de servicio, especialmente en horas punta.
Gestión de inventarios y pedidos.
Controlar el stock de productos para la partida caliente.
Solicitar aprovisionamiento cuando sea necesario.
Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Aplicar protocolos APPCC y prevención de riesgos laborales.
Colaboración en la planificación del menú.
Se ofrece - Incorporación inmediata.
Progresión dentro de la compañía, con amplias oportunidades de crecimiento tanto a nivel nacional como internacional.
Acceso a oportunidades de formación a distancia y presenciales para desarrollar tus habilidades de manera versátil y práctica.
Disfruta de descuentos especiales en hoteles de la cadena Hyatt en todo el mundo, así como en una variedad de servicios y productos, incluyendo seguros de salud, viajes, entretenimiento y más.
Únete a nuestro exclusivo universo de cuidado, #WorldofCare, donde tu bienestar y desarrollo son nuestra prioridad. ¡Aplica y descubre nuestro #WorldofCare!
