Técnico/a de LaboratorioControl y verificación en planta del cumplimiento de especificaciones de producto, materias primas, y producto final.Seguimiento, mantenimiento y mejora de los sistemas de gestión de calidad y seguridad alimentaria basados en IFS Food, APPCC y normas ISO.Participar activamente en el equipo APPCC y en la actualización de planes de autocontrolPreparación, coordinación y defensa técnica de auditorías IFS, auditorías internas de calidad, producción y medio ambiente, así como auditorías de certificación vinculadas al sistema de calidad, en coordinación con el Director de Calidad.Ejecución y control del plan analítico: programación de muestras, coordinación con laboratorios externos, análisis de resultados, análisis de tendencias y gestión de no conformidades.Gestión operativa del laboratorio microbiológico interno: realización de análisis, elaboración y mantenimiento de procedimientos, registros, informes y liberación de producto.Control del cumplimiento de la legislación aplicable en etiquetado (RD 1169/2011) y revisión de fichas técnicas junto con I+D.Verificación y seguimiento de Puntos de Control Crítico y PRP: detectores de metales, control de cloro, control de plagas, eficacia de limpiezas y correcta rotación de materias primas.Control y verificación de la trazabilidad del producto, lotes y registros asociados.Revisión diaria de registros de fabricación, check-list de arranque de línea y registros de trazabilidad en líneaGestión técnica de incidencias internas de proveedores y de clientes. Definición, implantación y seguimiento de acciones correctoras y preventivas, informando y coordinando con el Director de Calidad.Apoyo al Director de Calidad en la implantación, mantenimiento y mejora continua del sistema de calidad y seguridad alimentaria. Sustituir en caso de ausencia.Formación, seguimiento y control del cumplimiento de BPH, IFS Food y normas de seguridad alimentaria por parte del personal de planta.Coordinación transversal con Producción, Compras, I+D y otras áreas implicadas para asegurar el cumplimiento de los estándares técnicos establecidos.Empresa referente sector alimentaciónProvincia de ZaragozaEl candidato seleccionado deberá cumplir los siguientes requisitos:Formación mínima requerida: Grado Superior en Laboratorio de Análisis y Control de Calidad, o Grado Superior en Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria, o titulación universitaria en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Biología, Química, Ciencias Ambientales o similar.Formación específica en Calidad y Seguridad Alimentaria.Formación acreditada y experiencia práctica en IFS Food, APPCC y normas ISO.Experiencia en control de calidad en planta y laboratorio microbiológico.Experiencia en preparación y defensa técnica de auditorías IFS y auditorías de certificación, en coordinación con Dirección de Calidad.Nuestro cliente es una organización de gran envergadura dedicada al sector alimentación, reconocida por su compromiso con la calidad y la innovación en sus procesos productivos.Contrato permanente en una empresa líder del sector alimentación.Oportunidad de desarrollo profesional.Entorno de trabajo profesional y enfocado a la calidad.
APPCC, ISO