En SB Hotels, con más de 30 años de experiencia en el sector, contamos con 10 hoteles ubicados en Barcelona, Tarragona, Tierras del Ebro y Madrid.
Actualmente buscamos un / a Jefe / a de sala con formación en hostelería para el restaurante gastronómico de nuestro hotel SB Win de 4
* en Sant Feliu de Llobregat. Gestionarás un proyecto multidisciplinar que incluye servicio en restaurante, room service y eventos.
Su principal misión será la planificación, organización y coordinación del departamento, así como el control y evaluación de todas las actividades relacionadas con la prestación de servicios de alimentos y bebidas, coordinando cocina y sala.
Cuáles serán tus funciones?
* Formular planes estratégicos para su área.
* Diseñar productos y servicios de restauración, incluyendo ofertas gastronómicas, menús, cartas, niveles de atención, procedimientos operativos y de control de gestión, precios y dotación de recursos humanos.
* Comunicar los manuales operativos de procedimientos (MOP).
* Colaborar en la búsqueda, negociación y homologación de productos y proveedores junto con el Departamento de Compras.
* Supervisar procesos de compras, recepción, almacenamiento, rotación, distribución e inventario de materias primas y mercaderías.
* Supervisar la producción y prestación de servicios en las distintas unidades del negocio, asegurando el cumplimiento de políticas y estándares.
* Velar por el correcto uso y mantenimiento de recursos, incluyendo espacios, maquinaria, herramientas, utensilios y uniformes.
* Cumplir con la normativa vigente, especialmente en higiene alimentaria y salud laboral.
* Gestionar administrativamente el departamento.
* Atender a clientes internos y externos, resolviendo quejas y conflictos.
* Analizar tendencias, competencia y actividades para mejorar continuamente productos, servicios y resultados.
* Participar en el Comité de Dirección del hotel y colaborar con otros directivos en actividades relacionadas con su departamento.
Qué beneficios ofrecemos?
* Oportunidad de desarrollo profesional en una empresa en expansión.
* Formación inicial y continua en el puesto de trabajo.
* Entrega de uniforme.
* Posibilidad de comer en el centro.
* Turnos seguidos y rotativos.
* 30 días de vacaciones.
* Dos días de descanso semanal, ocasionalmente en fin de semana.
* Entrenamientos mensuales con un coach deportivo y descuentos en material deportivo.
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