P Para empresa del sector de la industria alimentaria del entorno lácteo y con sede en la provincia de Toledo, buscamos un Responsable de Fabrica, con experiencia en el sector, para incorporarse de manera permanente. /p p Funciones principales: /pp- Ejecución y Control de todos los procesos de la Planta de Queso, especialmente en cubas de cuajo y llenadora/moldeadora: protocolización y control de todos los procesos realizados en Planta, especialmente de los procesos de fabricación en cuba, moldeo, prensado y salado. /pp- Analíticas de control del proceso productivo. /pp- Registro documental del trabajo, así como reportes a responsables /pp- Ejecución y control de todos los procesos CIP: control y, en caso necesario, modificación de todos los procesos realizados mediante sistema CiP en la planta. /pp- Producción: preparación de los diferentes registros de fabricación, en función al volumen de leche recogido y a la disponibilidad de espacios y tiempos. Estimación de la producción a largo plazo en función a la demanda de productos y la disponibilidad de la leche. /pp- Recepción de leche: Reparto de la leche recogida diariamente para su posterior fabricación en base a la disponibilidad de espacios y la demanda del producto. /pp- Mantenimiento: control de diferentes equipos de la planta, supervisando su correcto funcionamiento y avisando al responsable en caso de funcionamiento anómalo. /pp- Calidad: control y evaluación de las limpiezas que se realizan en planta (conjuntamente con el responsable de Calidad y con el apoyo de una empresa externa especializada), tanto limpiezas CIP como las limpiezas por espumado; y modificación de los parámetros en caso necesario. /pp- I+D: implementación de nuevos productos, nuevas técnicas y/o nuevas tecnologías en la fabricación del queso, que impliquen mejoras tanto en la calidad del producto como en su propio rendimiento. /p p Se requiere: /pp- Polivalencia en diferentes áreas y puestos de trabajo: imprescindible conocimiento de las funciones de los diferentes puestos de trabajo en planta, así como la organización de dichas funciones entre los operarios. /pp- Conocimiento del sector industrial lácteo y familiaridad con entornos de producción, logística y maquinaria. /pp- Orientación a resultados y calidad. /pp- Capacidad de coordinación y organización. /pp- Habilidades de comunicación y negociación. /pp- Orientación al cumplimiento normativo. /pp- Capacidad de análisis y resolución de problemas. /pp- Trabajo transversal con diferentes áreas (operación, mantenimiento) /pp- Compromiso, iniciativa y proactividad. /pp- Sensibilidad hacia la seguridad y la salud laboral. /pp- Disponibilidad de vehículo propio. /p p Se ofrece: /pp- Formar parte de una empresa sólida, un equipo moderno y con marcado carácter /pp tecnológico e innovador; referente en el sector lácteo. /pp- Contrato indefinido, a jornada completa, con horario de mañana 8:00-15:00 (+alguna tarde de manera puntual). /pp- Estabilidad laboral. /p p Experiencia requerida: /pp- Al menos 4 años de experiencia dentro de la industria alimentaria, sector lácteo; preferiblemente con 2 años de experiencia en Industria quesera. /p p Formación requerida: /pp- Grado en Tecnología de los alimentos y/o Ciclo formativo de Grado Superior en Calidad en la Industria Alimentaria (o similar). /p p Idiomas requeridos: /pp- Español: nativo. /pp- Inglés: nivel medio/alto (B2) principalmente para manejo de documentación, fichas técnicas, manuales de maquinarias, certificados de calidad, etc. /p p Requisitos valorables: /pp- Valorable formación específica quesera. /pp- Valorable experiencia en quesería. /pp- Valorable conocimiento de equipos y líneas de producción en quesería. /p