Director/a de Restaurante – Berto's Milanesa
En
Berto’s Milanesa
hacemos una sola cosa, pero la hacemos extraordinariamente bien:
milanesas artesanas, elaboradas cada día por nuestro equipo con mimo, técnica y respeto por la materia prima.
Somos una cadena de casual dining full service, donde el cliente se sienta, es atendido con cariño y vive una experiencia global que va más allá del plato.
La
calidad, tanto en producto como en servicio, es nuestra obsesión.
Berto’s Milanesa crece y queremos que seas parte de la familia ️
Buscamos un/a
Director/a de Restaurante
que nos ayude a deleitar a nuestros clientes con nuestras milanesas artesanas.
Tu misión:
Ser responsable de los resultados operativos y financieros del restaurante.
Ser el
embajador de la marca
Berto’s en el restaurante, transmitiendo nuestra cultura y valores.
Liderar, motivar y desarrollar al equipo: selección, formación, certificación y desarrollo del personal.
Garantizar que cada servicio ofrezca una
experiencia Berto’s excepcional
para cada cliente.
Controlar todas las líneas de costes: personal, producto y operativos.
Asegurar el cumplimiento de los procedimientos de marca, estándares de calidad, higiene y seguridad.
Analizar resultados diarios, semanales y mensuales, proponiendo acciones de mejora.
Gestionar inventarios, pedidos, proveedores y niveles de stock óptimos.
Reportar directamente al equipo de operaciones y colaborar con las áreas de soporte (marketing, finanzas, RR. HH.).
Lo que buscamos en ti:
Experiencia previa como
Director/a de Restaurante, Gerente/a o Store Manager, preferiblemente en cadenas organizadas de Casual Dining o restauración estructurada.
Capacidad para
liderar equipos diversos
con energía y empatía.
Pasión por el
servicio al cliente, la calidad y la mejora continua.
Conocimiento de
P&L, ventas, costes y control operativo .
Energía, responsabilidad y ganas de crecer con la marca.
Mentalidad analítica y orientación a resultados.
Disponibilidad para jornada completa (40 h/semana).
Bonus anual:
hasta 4.000 €, vinculado a KPIs de ventas, rentabilidad, operación y satisfacción del cliente.
Bonus extraordinario:
por superar los planes trimestrales basados en EBITDA.
Autonomía real en la gestión del restaurante, con soporte del equipo central.
Formar parte de una
marca en plena expansión nacional .
Oportunidades reales de
crecimiento profesional .
Equipo joven, dinámico y comprometido con la excelencia.
Contrato estable y
condiciones competitivas .
Si disfrutas de la restauración y buscas un proyecto con futuro,
te estamos esperando en Berto’s Milanesa.
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