Empresas: Meliá Hotels InternationalEn nuestro hotel INNSiDE Alicante Porta Maris, tu principal misión será responsable de la gestión integral de los restaurantes y bares en un área o franja horaria, asegurando la correcta operación, estándares de calidad y experiencia del cliente, contribuyendo al éxito del departamento de Food & Beverage.Qué tendrás que hacer?- Controlar y asegurar los procedimientos de inventarios diarios y mensuales (vajilla, cristalería, cubertería, decoración).- Supervisar reportes EISI y seguimiento general del departamento.- Garantizar mantenimiento preventivo, limpieza profunda y correcto funcionamiento de maquinaria en bares.- Gestionar costos asignados y cumplir objetivos de ingresos por centro de consumo, incluyendo estrategias de up-selling.- Mantener actualizados menús, cartas de vinos y licores, así como promociones del departamento.- Supervisar pruebas de rendimiento de maquinaria y checklists operativos.- Asegurar el cumplimiento de normativas de higiene y seguridad (CRISTAL).- Conocer y gestionar presupuesto, resultados económicos y objetivos del departamento.- Participar en planes de desarrollo del equipo, identificar talento y fomentar programas de bienestar.- Implementar estándares de marca, velar por la experiencia del cliente y gestionar incidencias.- Cumplir objetivos de Voz del Cliente y planes de mejora.- Garantizar el cumplimiento de protocolos de seguridad, salud laboral y planes de evacuación.----------------------------------------Qué buscamos?- Educación y formación: Grado superior o titulación universitaria en Turismo, Hostelería o similar.- Idiomas: Idioma local e inglés avanzado (tercer idioma valorable).- Conocimientos específicos:- Tendencias en sala.- Manejo de REVO y TPV.- Paquete Office avanzado.- Operativa hotelera.- Competencias clave: trabajo en equipo, orientación al servicio, calidad, visión estratégica, comunicación e influencia.- Creatividad e innovación.- Experiencia: Mínimo 1 año en posición similar en el sector.Requisitos :