Nueva apertura de restaurante en La Garena, Alcalá de Henares
RESPONSABLE DE COCINA (Jefe de Cocina)
Encargado de liderar el área de cocina.
Funciones principales:
Supervisar al equipo de cocina.
Ejecutar los menús establecidos por la central.
Garantizar calidad, limpieza y cumplimiento APPCC.
Organizar el stock y los pedidos.
Formar y motivar al personal de cocina.