Pb En Terreno Barrio Hotel creemos que la gastronomía también se siente. /b /p p Buscamos un/a b Maitre /b para em Destape /em, nuestro restaurante con hotel: un lugar de bienvenida, atrevido, abierto y divertido; consciente de su herencia y, al mismo tiempo, moderno, transgresor y cosmopolita. Una cocina libre y sin encorsetamientos, donde pasado y presente, y lo local y lo de fuera, se encuentran para crear una experiencia gastronómica única. /pp Queremos a una persona que entienda el servicio como un arte y la hospitalidad como una actitud. /pp Como b Maitre /b, serás el referente de la operación diaria en Destape y Terreno, garantizando una experiencia impecable, humana y coherente con la identidad de del hotel. Liderarás al equipo de sala, asegurarás la excelencia operativa y contribuirás a que cada encuentro gastronómico sea memorable. /p pb¿Qué harás en tu día a día? /b /pulli Ser responsable de la operación diaria de sala en el restaurante o espacio gastronómico asignado, asegurando un servicio cercano, cuidado y coherente con nuestra identidad. /lili Supervisar la correcta ejecución de los estándares de servicio, hospitalidad y puesta en escena. /lili Coordinar los servicios, cuidando tiempos, secuencias y dinámica del equipo para asegurar una experiencia fluida. /lili Controlar horarios de apertura, servicio y cierre, garantizando orden, cumplimiento y consistencia. /lili Gestionar inventarios, mermas y decomisos, velando por un uso eficiente y responsable de los recursos. /lili Detectar e informar incidencias operativas, proponiendo soluciones y mejoras. /lili Alinear al equipo con las directrices de dirección, transmitiendo instrucciones de forma clara y motivadora. /lili Realizar briefings diarios para asegurar comunicación, enfoque y coordinación entre todos los miembros de sala. /lili Revisar el headcount asignado cada día, anticipar necesidades de personal y asegurar la correcta cobertura del servicio. /lili Supervisar uniformidad, presencia e imagen del equipo, manteniendo el estándar Terreno. /lili Verificar maquinaria, equipamiento y procesos del centro de consumo. /lili Velar por el cumplimiento de protocolos de seguridad e higiene alimentaria. /lili Garantizar que el espacio gastronómico esté siempre impecable: ordenado, limpio, bien ambientado y en correcto estado de mantenimiento. /lili Liderar y desarrollar al equipo, estableciendo objetivos, formando, delegando y empoderando. /lili Coordinar equipos multidisciplinares para asegurar una operativa fluida entre cocina, bares, eventos, housekeeping y otros departamentos. /li /ul pb¿A quién buscamos? /b /pulli Formación en Hostelería, Restauración o áreas afines. /lili Experiencia de 3 a 5 años en gestión de bares y restaurantes, con al menos 2 años liderando equipos y gestionando presupuestos. /lili Conocimientos sólidos en operación de FB, seguridad alimentaria y gestión de establecimientos hoteleros o similares. /lili Idiomas: español e inglés intermedio. Valoramos mallorquín/catalán y/o alemán. /lili Manejo de herramientas ofimáticas (especialmente Excel) y sistemas de gestión de restauración. /lili Buscamos un perfil con liderazgo, organización, orientación al cliente, comunicación efectiva y capacidad para tomar decisiones en un entorno dinámico. /li /ul pb¿Qué te ofrecemos? /b /pulli Formar parte de un proyecto gastronómico con personalidad, donde cada detalle importa y cada servicio tiene un propósito. /lili Un entorno donde la creatividad, la hospitalidad y el trabajo en equipo se viven de forma auténtica. /lili Estabilidad laboral, comenzando con un contrato fijo discontinuo y con la voluntad de que, con el tiempo, formes parte de la familia Terreno de manera continuada. /lili Formación continua y acompañamiento para impulsar tu desarrollo profesional. /lili Un plan de compensación flexible y beneficios exclusivos para colaboradores. /lili Parking para bicicletas y patinetes, apostando por una movilidad más cómoda y sostenible. /li /ul p Terreno cuenta con la solidez y el respaldo de un gran grupo con más de 50 años de historia, b Grupo Piñero /b, comprometido con una gestión responsable y con una visión de futuro basada en la innovación, la digitalización y la sostenibilidad. /pp Si entiendes la sala como un escenario donde cada gesto importa y te apasiona crear experiencias que perduren, b nos encantará conocerte /b. /p