Ayudante de Cocina (Sustitución) - Casa de Colonias Pou del Glaç (Alojamiento y Comidas Incluidas)
Súmate al equipo de cocina de Rosa dels Vents Buscamos a una persona ágil, con disponibilidad inmediata y capacidad de trabajo en equipo para incorporarse como ayudante de cocina para cubrir una sustitución en nuestra casa de colonias Pou del Glaç, ubicada en un ambiente natural privilegiado en el Empordà.
Trabajarás dando apoyo en la preparación de los menús para los grupos de niños, jóvenes y familias que nos visitan, asegurando que el servicio de comidas funcione con eficiencia y bajo los máximos estándares de higiene durante el tiempo que dure la cobertura de esta vacante.
¿Cuál será tu misión en la cocina?
Serás una pieza fundamental para el buen funcionamiento de los fogones, dando apoyo directo al cocinero o cocinera de la casa:
- Apoyo en la preparación: Realización de la "mise en place" (pelar, cortar y preparar verduras, carnes y otros ingredientes) y soporte en el montaje de platos o bandejas.
- Limpieza y orden: Mantenimiento de la limpieza del área de trabajo, utensilios de cocina e instalaciones durante y después del servicio.
- Gestión de lavavajillas: Lavado y desinfección del menaje y el material utilizado en la cocina y en el comedor.
- Seguridad Alimentaria: Cumplimiento estricto de los protocolos de higiene y de la normativa APPCC.
¿Qué perfil estamos buscando?
- Disponibilidad inmediata: Al tratarse de una cobertura por sustitución, necesitamos que tengas disponibilidad para incorporarte al puesto de forma urgente.
- Experiencia previa: Valoraremos positivamente que hayas trabajado anteriormente como auxiliar o ayudante de cocina, especialmente en centros de colectividades (casas de colonias, escuelas u hoteles).
- Agilidad y polivalencia: Buscamos a una persona rápida en la ejecución de tareas y con capacidad de adaptación inmediata al ritmo de trabajo de la casa.
- Trabajo en equipo: Capacidad para coordinarse con el personal de cocina y de s