Descripción del Puesto
En Brava Hoteles estamos buscando un/a Jefe/a de Cocina para nuestro Hotel Eden Park ubicado en Riudellots de la Selva, Girona.
Las principales responsabilidades de este puesto incluyen:
* Liderar y coordinar el equipo de cocina.
* Comunicar la operativa de cocina con la asesoría gastronómica.
* Knowing the content and preparation of each dish.
* Planificar horarios del personal de cocina.
* Evaluación del rendimiento y desempeño del personal.
* Asegurar el buen mantenimiento de cocina, limpieza y requisitos APPCC en la producción de la oferta culinaria.
* Supervisar necesidades y preferencias dietéticas del cliente.
* Control del stock y realizar los pedidos de productos.
Requisitos del Candidato
Para ser considerado para este puesto debes tener:
* Experiencia mínima de 2 años en una posición similar.
* Formación de CFGM o CFGS en ámbito de Gastronomía.
* Capacidad de orientación al cliente, planificación, liderazgo y gestión de equipos.
* Flexibilidad horaria.
* Carné de conducir y vehículo propio.
Características del Puesto
Este puesto ofrece una jornada completa de 40 horas semanales en turno rotativo con los descansos establecidos por ley.