Descripcion de la oportunidad
Estamos buscando un competente experimentado para ocupar el cargo de Chef Ejecutivo. El objetivo principal es diseñar y implementar planes estratégicos que garanticen la calidad, la innovación y la eficiencia en nuestras cocinas.
Roles y responsabilidades
- Diseñar menús creativos e innovadores que se ajusten a las necesidades de cada marca del grupo.
- Gestionar múltiples locales culinarios, supervisando operaciones diarias y asegurando estándares altos de calidad.
- Estanderizar procesos culinarios, garantizando consistencia en todas las cocinas del grupo.
- Liderar equipos directivos en planificación y apertura de nuevos locales gastronómicos.
- Optimizar costes sin comprometer la calidad al controlar presupuestos, compras e inventario responsablemente.
/li Dirigir equipos con habilidades motivadoras hacia objetivos claros siempre basados mejores resultados.
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other roles and responsibilities:>
* Garantizar higiene seguridad normativa alimentos 뺬on-icon>. -negociacin proveedores principales destacan:
c sistema donde conducesel aprender seguir técniques cocina mediterránea. (/replacesub)