Empresas: Vincci HotelesDescubra exactamente qué habilidades, experiencia y cualificaciones necesitará para tener éxito en este puesto antes de enviar su solicitud a continuación.¡Hola! ?? Eres un apasionado/a de la cocina con ganas de dar un salto en tu carrera? En Vincci Hoteles, buscamos a un/a 2o Jefe/a de Cocina para unirse a nuestro equipo en el espectacular Hotel Vincci Selección Posada del Patio 5* en Málaga. Si tienes al menos 4 años de experiencia y te encanta la organización, ¡esta es tu oportunidad! ?? Qué harás con nosotros? Serás la mano derecha de nuestro/a Jefe/a de Cocina, apoyándole en todo lo que necesite para que nuestra cocina funcione como un reloj suizo ??. Tus misiones principales serán: - Planificación y Supervisión: Trabajarás codo con codo con el/la Jefe/a de Cocina para planificar las actividades del departamento y tomar decisiones clave. ¡Tu visión será fundamental! ?? - Organización del Servicio: Te encargarás de organizar todo lo necesario para la preparación de menús deliciosos, platos espectaculares y servicios impecables. ¡La coordinación es tu fuerte! ?? - Análisis y Mejora Continua: Ayudarás a recopilar datos sobre la aceptación de nuestros platos. ¡Queremos saber qué encanta a nuestros clientes para seguir sorprendiéndoles! ?? - Gestión Semanal: - Analizarás la previsión de ocupación y las necesidades de comidas para planificar los recursos: ¡personal, material y equipo! ?? - Realizarás los pedidos necesarios para asegurar que no falte nada en nuestros servicios. ?? - Mantendrás nuestros almacenes en perfecto estado: limpios, ordenados y cumpliendo todas las normas de seguridad e higiene (APPCC). ¡La seguridad alimentaria es lo primero! ??? - Elaborarás el listado de regularización de existencias y lo entregarás a economato. ?? - Colaborarás en la planificación de menús y cartas, teniendo en cuenta a nuestros clientes y proponiendo mejoras. ??? Qué buscamos en ti? - Experiencia demostrable de al menos 4 años en puestos similares, preferiblemente en hoteles de 4* o 5*. ?? - Pasión por la gastronomía y las ganas de crecer profesionalmente. ?? - Gran capacidad de organización, planificación y gestión de equipos. ?????????? - Proactividad, atención al detalle y una actitud positiva. ?? - Conocimientos de normativas de seguridad alimentaria (APPCC). ? - Habilidad para trabajar bajo presión y resolver problemas de forma eficiente. ?? - Disponibilidad para trabajar en diferentes turnos. ? - ¡Ganas de formar parte de una gran familia como la de Vincci Hoteles! ??????????? Qué te ofrecemos? - Formar parte de una cadena hotelera líder con un gran ambiente de trabajo. ?? - Oportunidades de desarrollo profesional y formación continua. ?? - Un entorno dinámico y estimulante en un hotel emblemático. xqysrnh ? Si crees que encajas en este perfil y te ilusiona la idea de unirte a Vincci Hoteles, ¡queremos conocerte! ??