Salario: €1.900 – €2.500
Buscamos Jefe/a de cocina de Hotel para nuestro hotel de Torrevieja.Entra a formar parte de Hoteles Poseidon, una empresa familiar con casi 100 años de historia y 7 establecimientos en España con más de 3.500 plazas hoteleras. Con un significativo compromiso con la calidad así como con la responsabilidad social y medioambiental.TareasDescripción del puestoPlanificar, organizar y supervisar el funcionamiento integral de la cocina.Dirigir, coordinar y motivar al equipo, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad y servicio del hotel.Diseñar menús, fichas técnicas y escandallos, asegurando variedad, equilibrio y control de costes.Realizar la previsión, solicitud y control de productos y materias primas, garantizando su correcta conservación y rotación.Supervisar la preparación, presentación y emplatado de los diferentes servicios.Garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria, higiene y APPCC en todas las etapas del proceso.Colaborar con Dirección y otros departamentos para la mejora continua del servicio gastronómico.Requisitos¿Qué buscamos?Experiencia previa como Jefe/a de Cocina o Segundo/a Jefe/a de Cocina, mínimo 2–4 años en hoteles o establecimientos con alto volumen.Conocimientos sólidos en gestión de equipos, escandallos, organización productiva y control de costes.Certificado de manipulador de alimentosValorable ciclo Formativo y/o Certificado de Profesionalidad en cocina.Trabajo en equipo.Capacidad de resolución y adaptación.Capacidad para resolver problemas e imprevistosPersona proactiva y dinámicaValorable disponer del certificado de discapacidad igual o superior al 33%BeneficiosQué te ofrecemos?Buen clima laboralPosibilidad de formación y promoción.En Hoteles Poseidon podrás disfrutar de dos días de descanso a la semana como marca el convenio. Una de nuestras mayores preocupaciones es tu tiempo libreQueremos que las vacaciones de nuestros clientes y tú trabajo sean una gran experiencia medioambiental y una pequeña contribución al bienestar del planeta. Nos preocupamos y nos encargamos de cuidar del medioambiente. ¿Tú también eres una persona sostenible?“Hoteles Poseidon pone en práctica el derecho a la igualdad de trato y oportunidades respetando la diversidad de género, discapacidad, edad, origen étnico, cultural o racial, estado civil, así como la identidad y orientación sexual de las personas que presenten sus candidaturas. A su vez, apostamos por una cultura inclusiva que reconoce y valora la diversidad."En la actualidad el grupo gestiona 1.757 habitaciones, más de 3.500 plazas hoteleras y cuenta con una plantilla de más de 450 personas, ¿Quieres formar parte de esta familia?· Poseidon Resort en Benidorm.· Hotel Poseidon Playa en Benidorm.· Hotel La Estación en Benidorm.· Hotel Playas de Guardamar en Guardamar del Segura.· Hotel Playas de Torrevieja en Torrevieja.· Poseidon La Manga Hotel & Spa en la Manga del Mar Menor.· Hotel Restaurant Alahuar, en la Vall de Laguar.Entra a formar parte de una empresa que nació en Benidorm tras una larga experiencia familiar en hostelería que se remonta a 1928. ¿Quieres cumplir con nosotros los 100 años?