Overview
¿Tienes experiencia en panadería industrial y te apasiona el desarrollo de masas? ¡Únete a una empresa líder en el sector alimentario!
Desde Adecco estamos colaborando con una empresa líder en el sector alimentario. Serás responsable de garantizar la formulación, producción y control de masas panaderos/as destinadas a pizzas, asegurando calidad, consistencia y seguridad alimentaria en todo el proceso.
En Adecco creemos en la igualdad de oportunidades y apostamos por el Talento Sin Etiquetas.
Responsabilidades
* Diseñar y ajustar recetas de masas para pizza, optimizando textura, sabor y rendimiento.
* Supervisar procesos como mezclado, amasado, fermentación, boleado, laminado y horneado.
* Controlar parámetros técnicos/as (tiempos, temperaturas, humedad, etc.) para asegurar uniformidad.
* Aplicar y vigilar el cumplimiento de normas de higiene e inocuidad alimentaria.
* Coordinar con producción y calidad para resolver incidencias y mejorar procesos.
* Formar al equipo operativo en técnicos/as de panificación y buenas prácticas.
* Evaluar materias primas y colaborar en la selección de proveedores/as.
* Realizar pruebas piloto para nuevos desarrollos y mejoras de producto.
Requisitos
* Formación técnica o tecnológica en Panaría, Tecnología de Alimentos, Procesos de Panificación o afines.
* Conocimientos en fermentación, control de procesos, aditivos y mejoradores de masa.
* Manejo de equipos industriales de panificación (amasadoras, cámaras de fermentación, hornos, laminadoras, etc.).
* Conocimientos en normas de calidad.
* Capacidad de liderazgo, trabajo en equipo y orientación a resultados.
Qué ofrecemos
* Contrato indefinido directamente con la empresa líder en el sector alimentario.
* Salario según experiencia y perfil.
* Proyecto estable en empresa consolidada y en crecimiento.
#J-18808-Ljbffr