FUNCIONES PRINCIPALES:
El Manager es responsable de la gestión y operación de 5 puntos de venta (Desayunos, Snack Bar, Gastronómico, Roof Top, Room Service) y su personal, así como del área de eventos.
RESPONSABILIDADES GENERALES:
* Garantizar la calidad de los servicios y puntos de venta.
* Controlar, formar y desarrollar al personal.
* Colaborar en la comercialización de restaurantes para alcanzar objetivos de venta.
* Participar en el diseño de cartas para bares y restaurantes.
* Mantener los niveles de costes según los ratios de cada punto de venta.
* Garantizar los niveles de saneamiento, la calidad del servicio y la satisfacción del cliente.
* Organizar y coordinar al personal de cocina y sala.
* Garantizar la satisfacción en banquetes y eventos.
* Controlar el uso adecuado del equipamiento en los puntos de venta.
TAREAS ESPECÍFICAS:
* Control de caja.
* Definir turnos y gestionar horarios.
* Control de stocks y costes en bares.
* Atender quejas y sugerencias.
* Supervisar check-lists diarios.
* Garantizar la calidad del servicio.
* Controlar el material del hotel, su uso, conservación, stock y pedidos.
* Coordinar la preparación de la sala y gestionar la plantilla durante los turnos.
* Controlar inicios y bajas de personal junto a RRHH.
REQUISITOS:
Titulación mínima: Licenciatura.
Experiencia: De 3 a 5 años.
Categoría profesional: Mando Intermedio.
Residencia: Provincia vacante.
Formación mínima: Grado Superior, Máster, Licenciatura.
Experiencia: 4 a 5 años.
Categoría profesional: Executive.
Residencia: Provincia vacante preferente.
Habilidades: Don de gentes, empatía, flexibilidad horaria, dominio de 3 idiomas europeos (inglés obligatorio), experiencia en dirección y organización de eventos, visión comercial, conocimientos financieros, conocimientos informáticos avanzados, manejo de personal.
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