Del puesto:
Cocinero/a para Restaurante de Nueva Apertura
Ubicación:
Huelva centro.
Tipo de contrato:
Indefinido, jornada completa.
Incorporación:
Inmediata, para el arranque del restaurante en un plazo de un mes.
Horario:
hasta el mes de enero será de martes a sábado (descanso domingos y lunes). Siempre dos días de descanso por semana.
Salario:
Según convenio colectivo de hostelería.
Descripción
del puesto:
Buscamos un/a cocinero/a con algo de experiencia para formar parte del equipo de cocina en un restaurante de nueva apertura.
Serás clave en el lanzamiento y operación diaria, trabajando bajo la dirección de un chef ejecutivo joven (38 años) que está construyendo un equipo moderno, dinámico y adaptable.
La cocina se basa en técnicas de regeneración, enfocándonos en la eficiencia, calidad y rapidez del servicio en un espacio reducido con capacidad máxima de 35 comensales por turno.
No requerimos un perfil senior con amplia experiencia; valoramos más la capacidad de escuchar instrucciones, reproducir al detalle las fichas de elaboración y obedecer directrices para integrarte en un entorno positivo y colaborativo.
Si eres joven, con ganas de aprender y comprometido/a a largo plazo, este es tu puesto ideal.
Responsabilidades principales:
- Preparar alimentos en bruto de manera rápida y eficiente desde por la mañana, incluyendo guisos tradicionales como callos a la madrileña.
- Limpiar, preparar y porcionar pescados frescos de tamaño medio y grande, como corvinas y atún rojo.
- Cortar y cocer patatas, verduras frescas y otros ingredientes con un manejo hábil del cuchillo, manteniendo precisión, limpieza y proactividad.
- Garantizar el flujo del servicio durante los turnos, resolviendo eventualidades con creatividad mínima pero efectiva para mejorar la calidad y rapidez general.
- Trabajar según las órdenes y directrices del chef ejecutivo, aprendiendo e interiorizando sus recetas sin necesidad de crear nuevas o aportar excesiva creatividad inicial.
- Contribuir en el futuro con ideas para optimizar la marcha diaria, siempre en post de la excelencia en el servicio.
Requisitos
- Experiencia previa en cocina (no necesariamente extensa; valoramos perfiles junior o intermedios con potencial).
Habilidades básicas:
Preparación rápida de materias primas, manejo experto de cuchillo, limpieza y precisión en el trabajo.
- Capacidad para adaptarte a un equipo joven y contemporáneo, con dinámica colaborativa y positiva.
- Proactividad para mantener el ritmo en un servicio ágil y eficiente.
- No se requiere titulación obligatoria, pero se valorará muy positivamente cualquier formación en hostelería o cocina (FP, cursos especializados, etc.).
- Disponibilidad para incorporación inmediata y compromiso a largo plazo.
- Persona obediente, detallista y con ganas de aprender en un entorno motivador.
¿Qué ofrecemos?
- Oportunidad de formar parte de un proyecto actual y emocionante desde el inicio.
- Entorno de trabajo positivo, con un chef ejecutivo joven que fomenta el crecimiento y la adaptación.
- Jornada completa con descansos fijos hasta enero domingos y lunes. Después será dos días también revisable fechas.
- Salario competitivo según convenio, con posibilidad de evolución basada en desempeño.
- Formación continua en recetas y técnicas específicas del restaurante.
- Oportunidad crecimiento.
Si eres un/a cocinero/a motivado/a, adaptable y con ganas de contribuir a un equipo moderno, envía tu CV Estamos deseando conocerte para construir juntos este nuevo restaurante.
Proceso de selección:
Entrevistas inmediatas. Solo candidatos/as seleccionados/as serán contactados/as.