Presente su candidatura después de leer los siguientes requisitos de habilidades y cualificaciones para este puesto.
Diseñar los menús : Crear propuestas innovadoras que combinen tradición mediterránea y creatividad, adaptadas a cada marca del grupo.
Gestionar múltiples locales : Supervisar la operación culinaria de los locales actuales y los que abriremos próximamente.
Estandarizar procesos : Implementar sistemas que garanticen calidad y consistencia en todas las cocinas.
Liderar la expansión : Colaborar con el equipo directivo en la planificación y apertura de nuevos locales.
Optimizar costes : Controlar presupuestos, compras e inventarios para asegurar rentabilidad sin perder calidad.
Dirigir equipos : Motivar, formar y desarrollar talento dentro del grupo.
Garantizar el cumplimiento normativo : Supervisar higiene, seguridad y normativas alimentarias.
Negociar con proveedores : Asegurar los mejores productos frescos y de calidad.
Definir la estrategia gastronómica : Potenciar la identidad del grupo y su posicionamiento en el sector.
+5 años de experiencia
como Chef Ejecutivo o en un rol similar, gestionando varios locales.
Dominio de la
cocina mediterránea y catalana creativa
y en el desarrollo de conceptos gastronómicos.
Habilidad para
liderar equipos y operaciones multisede
con estándares altos.
Gestión de costes y presupuestos
para optimizar recursos.
Experiencia en
apertura y expansión de locales.
Un
ambiente creativo y de alto rendimiento.
Crecimiento competente
en un grupo con visión de futuro. xhfqzwm
La ocasión de
dejar tu sello
en la gastronomía.
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