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Jefe de sala / encargad@ restaurante galapagar

Galapagar
RESTAURACIÓN Y COMERCIO
Jefe de sala
Publicada el 26 noviembre
Descripción

Overview

Grupo En Copa de Balón, referente en el sector gastronómico y vinícola con más de 30 años de trayectoria, busca incorporar un/a Maître para uno de sus restaurantes insignia en la zona Aravaca–Moncloa, especializado en cocina de mercado y producto de temporada.

Responsibilities
Liderar el equipo de sala garantizando un ambiente de trabajo motivador y orientado al servicio.
Supervisar la operativa diaria: reservas, servicio, cierres y control de caja.
Coordinar el trabajo con cocina y dirección para garantizar la excelencia del servicio.
Acompañar, formar y evaluar al equipo para impulsar la mejora continua.
Contribuir activamente a la estrategia de ventas y fidelización de clientes.

Qualifications
Experiencia mínima de 2 años en puestos similares (Maître, Jefe/a de Sala o Gerente en restaurantes gastronómicos o de producto).
Pasión por la gastronomía y el vino.
Liderazgo, organización y comunicación efectiva.
Enfoque a resultados y atención al detalle.
Conocimientos de TPV, gestión de stock, control de costes y elaboración de cuadrantes.
Valorable nivel medio de inglés.

Benefits
Contrato fijo y salario competitivo, con variable por objetivos.
Autonomía y respaldo por parte de la dirección de grupo.
Contexto de trabajo fiable, profesional y con producto de alta calidad.
Oportunidades reales de desarrollo dentro de un grupo en plena expansión.
Formación continua en vino, servicio y gestión operativa.
J-18808-Ljbffr

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