Dirigir y coordinar el equipo de cocina.
Elaborar y supervisar los menús y la presentación de los platos.
Controlar costes, escandallos y pedidos a proveedores.
Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Organizar turnos, horarios y vacaciones del equipo.
Colaborar con sala y dirección para mejorar la experiencia del cliente.
Experiencia previa como Jefe/a de Cocina.
Conocimientos de gestión de equipos y control de costes.
J-18808-Ljbffr