Mondrian Ibiza es un elegante país de las maravillas con 154 habitaciones y espacios públicos de diseño, incluyendo una amplia terraza con vistas a la bahía.Revise detenidamente toda la documentación de la solicitud antes de hacer clic en el botón de solicitar al final de esta descripción.Hyde Ibiza es un paraíso para los amantes de la gastronomía, inspirado en los festivales y un escaparate para la música y la vida nocturna; Reportando al Chef Ejecutivo. Los hoteles están gestionados por Ennismore, la empresa hotelera lifestyle de más rápido crecimiento, en colaboración con el Grupo Azul Mar Cala Llonga, propiedad del fondo de inversión Apollo.Bajo la supervisión del Chef Ejecutivo, el Chef de Cuisine será responsable de mantener un alto nivel culinario, garantizando al mismo tiempo el cumplimiento de los objetivos de coste y contribuyendo al desarrollo creativo del menú en línea con la identidad de la marca.Será la figura clave en la operación diaria de la cocina y un verdadero embajador de la marca, representando sus valores tanto dentro como fuera del equipo. Buscamos un perfil apasionado por la gastronomía mediterránea, con conocimiento de las tendencias actuales, productos de temporada y mercado local.El candidato idóneo deberá contar con sólidas habilidades de liderazgo para dirigir y desarrollar al equipo de cocina, contribuyendo activamente al crecimiento y al éxito a largo plazo del concepto gastronómico.Participar activamente en la creación y evolución del menú, desarrollando propuestas creativas alineadas con el concepto de cocina mediterránea, la estacionalidad de los productos y las tendencias gastronómicas actuales.Dirigir la operación diaria de la cocina, garantizando la calidad, consistencia y presentación de todos los platos según los estándares de la marca.Asegurar un servicio eficiente durante cada turno, coordinándose estrechamente con el equipo de sala y otros departamentos.Supervisar y coordinar al equipo de