En Carnes Vicente Gómez, empresa familiar con más de 40 años de trayectoria en el sector cárnico, apostamos por la calidad, la innovación y el crecimiento continuo.
Buscamos incorporar a nuestro equipo un/a Técnico/a de Calidad para reforzar el área de seguridad alimentaria, trazabilidad y cumplimiento normativo.
Si te apasiona la industria alimentaria y quieres crecer en una empresa sólida, dinámica y con visión de futuro, esta es tu oportunidad.
Funciones principales
Buscamos a alguien que pueda realizar funciones como:
Control de Calidad Diario
- Verificación de materia prima en recepción: temperaturas, etiquetado, lotes y estado higiénico.
- Revisión de productos terminados: etiquetado, pesos, fechas, especificaciones.
- Control continuo del proceso productivo en sala.
Trazabilidad y Registros
- Gestión de trazabilidad de lotes (entrada y salida).
- Realización de simulacros de trazabilidad y retiros.
- Relleno, revisión y archivo de todos los registros: recepción, temperaturas, limpieza, calibraciones, plagas, etc.
APPCC / HACCP
- Verificación diaria de puntos críticos (PCC).
- Control y seguimiento de no conformidades.
- Apoyo en la revisión del plan APPCC junto con la responsable de calidad.
Higiene y Limpieza
- Supervisión del plan de limpieza y desinfección.
- Control de EPIs, orden y buenas prácticas de manipulación.
Formación interna
- Explicar y recordar a los operarios normas de higiene, manipulación y limpieza.
- Acompañar y supervisar el cumplimiento real en sala.
Requisitos
- Formación en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Veterinaria, Biología, FP de Calidad o similar.
- Experiencia previa en industria alimentaria (idóneo sector cárnico).
- Conocimiento de APPCC, higiene alimentaria y normativa.
- Manejo paquete office.
- Capacidad para trabajar en equipo y comunicar de forma clara.
Qué ofrecemos
- Contrato indefinido tras periodo de prueba.
- Jornada completa en horarios estables.
- Incorporación a una empresa en crecimiento y con inversión en mejora continua.
- Ambiente familiar, profesional y con posibilidades reales de desarrollo.
Tipo de puesto: Jornada completa, Indefinido
Sueldo: Hasta 24.000,00€ al año
Ubicación del trabajo: Empleo presencial