OPERARIO/A DE JARABES MARCILLA
Seleccionamos a un Opeario/a de Jarabes para nuestra planta de producción ubicada en Marcilla.
Se encargará de realizar las siguientes funciones:
1. Elaboración de mezclas: Control visual sobre la maquinaria tanto de sala de jarabes como de glucosas, calderas y sala de aguas. Se anotan las cantidades para comprobar con el sistema. Resolver cualquier incidencia de mantenimiento básico o en caso de no estar capacitado, comunicando al departamento de mantenimiento y al jefe de turno cualquier incidencia. Realizará las limpiezas y esterilizaciones necesarias sobre la maquinaria. Pesará manualmente vertirá los microcomponentes. Registrará los datos necesarios sobre el stock de la materia prima así como de las limpiezas llevadas a cabo.
2. Producción del jarabe: ejecutará la producción de los jarabes según las recetas homologadas por I+D presentes en el sistema. Se encargará de calcular las cantidades idóneas proporcionales según tamaño de los tanques y órdenes de producción y utilizará el sistema informático para ordenar la mezcla del jarabe con el agua, azúcar, aditivos, y otras posibles materias primas.
3. Cargas y descargas: Comprobación del stock de la materia prima a necesitar según orden de producción en SAP. Gestión de la recepción, descarga, proveedor y cantidad de materia prima y comprobación con el sistema. Gestión de la recepción, descarga, proveedor y cantidad de materia prima y comprobación con el sistema. Coordinación con almacén para carga y descargas de materia prima.
4. Respetar las normas de calidad, seguridad alimentaria y medioambiente, y seguridad laboral en su ámbito de responsabilidad:
5. Se encargará de recoger las muestras de materias primas (aditivos, azúcar, aguas) y de los jarabes preparados. Coordinará también la recogida de muestras al inicio, mitad y final de tanque y entrega al departamento de calidad. Velará por el cumpliemiento del Food Defense de su área.
6. Controlará los indicadores proporcionados por la maquinaria (temperaturas, presiones) y las registrará en el sistema por laboratorio en aguas o jarabes brix, PH, cloro, carbónico, y otros en función del producto.
7. Controlar los procesos a su cargo que puedan incidir en la calidad y Seguridad alimentaria haciendo especial hincapié en los procesos definidos por el equipo APPCC/ PCC.
8. Controlar la trazabilidad y caducidad de las materias primas.
9. Realización en tiempo y calidad de las mezclas que se le indiquen.
10. Comprobación de los aditivos y materias primas usadas en las mezclas.
11. Limpieza e higiene: Realizar las tareas de orden y limpieza de su puesto de trabajo. Planificar y ejecutar las limpiezas y desinfecciones de tanques y coordinar éstas con jefe de turno y responsable de producción ante cambios imprevistos en el planning inicial; Segregar correctamente los residuos que produce en su puesto de trabajo; Cumplimiento de las instrucciones de trabajo.
12. Realización de los CIP de los tanques de mezcla y tuberías.
13. Control de existencias de materias primas.
14. Apoyo y formación a los trabajadores: Será responsable de instruir, entrenar y formar a nuevos miembros de la plantilla o a trabajadores temporales. Colaborará con la redacción de instrucciones técnicas o procedimientos.
15. Mejora continua: Segregar correctamente los residuos que produce en su trabajo. Asegurará el seguimiento y cumplimiento de las 5S. Identificará y reportará posibles mejoras de su puesto de trabajo. Participará en el equipo de mantenimiento básico autónomo.
16. Optimizar el uso de los recursos asignados a su puesto de trabajo.