Te encargarás de dar apoyo en todos los aspectos relacionados con los puntos de venta del hotel, supervisando que el funcionamiento de la cocina del punto de venta sea el adecuado, manteniendo los estándares y pautas gastronómicas marcadas.Reportarás al Chef Ejecutivo.
Tu día a día
Realizar el servicio de Sushi en nuestro restaurante gastronómico Saba Restaurant, tratando con el cliente en el ámbito de showcooking cuando corresponda.
Realizar la preparación de las partidas necesarias para cada servicio.
Llevar un control de los stocks e inventarios necesarios para la realización de las distintas partidas.
Seguir los procedimientos para asegurar la seguridad y buen almacenamiento de los productos de alimentación y bebida, del inventario y del equipamiento.
Asegurarse de que todo el equipamiento de cocina y almacenamiento esté en buen estado y se limpie periódicamente.
Estudios relacionados con el puesto.
Experiência previa de al menos dos años en el ámbito del sushi.
Actitud positiva, proactiva, enérgica, dinámica, empática con capacidad de trabajo en equipo y pasión por el servicio.