Hotel en Formigal (Pirineo de Huesca, Sallent de Gallego) busca 2º JEFE/A DE COCINA, para dar apoyo al Jefe de Cocina.
Funciones a desempeñar:
* Preparar, elaborar y presentar los platos. Buffet desayuno y cena + Carta Snack.
* apoyo a gestión de compras y pedidos, así como controlar costes y mermas.
* Realizar el seguimiento APPCC.
* Garantizar el cumplimiento y realizar el seguimiento de la aplicación de las normas y estándares de calidad.
* Velar por el cumplimiento de la seguridad e higiene y controlar los puntos críticos así como la prevención de riesgos laborales.
Contrato Fijo Discontinuo. Trabajo de unos 9 meses/año. Temporada de Invierno (disponibilidad inmediata-hasta abril) + Temporada de Verano (junio a septiembre).
Disponemos de alojamiento compartido y manutención para personal del Hotel. No se descuenta de la nómina.
Salario: 1.900€ brutos mes (pagas incluidas)
Requisitos:
Experiencia en puesto similar, preferible en Hoteles.
Preferible formación en manipulación de alimentos y APPCC