La cocina es tu pasión? ¿Tienes experiencia liderando equipos? Entonces tenemos la oportunidad perfecta para ti En Senator Hotels & Resorts, con más de 50 años de experiencia en el sector, buscamos un 2º Responsable de Cocina para unirse a nuestro equipo en Senator Banús Hotel, en Estepona (Málaga).
Trabajando en estrecha colaboración con la dirección del hotel y bajo las directrices del Departamento Corporativo de Cocina y el Responsable de Cocina del hotel, las funciones principales serán :
* Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal de cocina (horarios, turnos...) en ausencia del jefe de cocina.
* Realizar pedidos, recepción de productos, inventario y control de stock.
* Seguimiento y cumplimiento de la rueda de menús establecida.
* Garantizar la implantación de los estándares de calidad, satisfacción del cliente, higiene alimentaria y calidad del servicio.
* Supervisar el cumplimiento de la normativa en seguridad alimentaria, alérgenos, etc., por parte del personal de cocina.
* Planificar la formación del personal de cocina en APPCC.
* Supervisar los diferentes outlets de comida del hotel.
Qué buscamos en ti?
* Experiencia mínima de 2 años como segundo / a de cocina o en un puesto de responsabilidad similar.
* Conocimiento en organización de eventos gastronómicos.
* Habilidades de liderazgo y comunicación efectiva, orientadas al servicio.
* Conocimiento en APPCC y buenas prácticas en seguridad alimentaria.
* Creatividad y capacidad analítica para proponer mejoras y nuevas ideas.
* Formación continua y oportunidades de desarrollo profesional.
* Beneficios exclusivos como descuentos en nuestros establecimientos, seguros de salud y convenios con entidades bancarias.
Si la cocina es tu verdadera pasión, tienes experiencia liderando equipos y compartes nuestros valores de vocación de servicio, compromiso, trabajo en equipo, calidad, adaptabilidad, responsabilidad social y sostenibilidad, únete a nuestro equipo
Además, en Senator Hotels & Resorts estamos comprometidos con la igualdad de oportunidades y trabajamos para eliminar estereotipos en nuestros procesos de selección, buscando alcanzar la paridad entre mujeres y hombres en toda la organización. Te esperamos
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