Empresas:
Meliá Hotels International Buscamos un/a
Assistant F&B; Manager
con visión estratégica, liderazgo excepcional y pasión por la excelencia en el servicio, con potencial de crecimiento hacia una futura posición de F&B; Manager dentro de la compañía.
Cuál será tu misión?
Apoyar la gestión integral del área de Food & Beverage garantizando la excelencia operativa, el cumplimiento de estándares corporativos y la consecución de objetivos económicos y de calidad en todos los puntos de venta y eventos del hotel.
Cúales serán tus principales responsabilidades?
Supervisar la operativa diaria de restaurantes, bares, desayunos, room service y eventos. Garantizar la implantación de estándares, procedimientos y herramientas corporativas de F&B.; Gestionar y controlar presupuestos, costes, rentabilidad y KPIs del departamento. Coordinar equipos y plantillas según la operativa y niveles de ocupación. Participar en la estrategia comercial y operativa del segmento MICE y eventos. Asegurar la excelencia en el servicio y la experiencia del cliente. Implantar planes de acción y mejora continua para maximizar resultados y productividad. Dar soporte en la gestión del área de bebidas y oferta gastronómica a la carta. Qué buscamos?
Titulación universitaria, preferiblemente Turismo u Hostelería, o similar. Inglés avanzado. Conocimientos del área de restaurante y cocina. Experiencia en operativa de carta y segmento MICE. Conocimientos de REVO y manejo de TPV. Manejo avanzado del paquete Office. Conocimientos de operativa hotelera. Capacidad de trabajo en equipo, orientación al servicio, calidad y profesionalidad, visión general y estratégica y comunicación e influencia como competencias clave. Liderazgo excepcional y capacidad de gestión y desarrollo de equipos. Creatividad e innovación. Experiencia mínima de 3 años en un puesto similar.
Requisitos
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