Director/a de línea de restauración

Pb-Misión del puesto /b /ppLiderar y coordinar la operativa de los restaurantes asignados, garantizando el cumplimiento de los objetivos económicos, operativos y de calidad establecidos por la compañía, impulsando el crecimiento del negocio y asegurando una excelente experiencia para el cliente. /ppbr/ppb-Funciones principales: /b /ppbGestión operativa /b /pulliSupervisar la actividad diaria de los restaurantes bajo su responsabilidad. /liliSupervisar la organización y la ejecución de los eventos realizados por el grupo en los diferentes locales del grupo. /liliGarantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio, imagen y procedimientos internos. /liliImplantar y realizar seguimiento de las políticas y directrices de la empresa. /liliDetectar oportunidades de mejora operativa y optimización de procesos. /li /ulpbr/ppbGestión económica /b /pulliAnalizar y controlar las cuentas de explotación de los establecimientos. /liliElaborar y realizar seguimiento de presupuestos, objetivos de ventas y rentabilidad. /liliControlar costes de personal, compras, aprovisionamientos y gastos operativos, y el equilibrio de estos entre los diferentes restaurantes del grupo. /liliDiseñar e implementar planes de acción para mejorar resultados. /li /ulpbr/ppbGestión de personas /b /pulliSupervisar la gestión de los equipos de trabajo en cada local, asegurando una adecuada planificación de personal, organización operativa y cumplimiento de los estándares de la compañía. /liliLiderar, motivar y desarrollar a los equipos directivos de cada restaurante. /liliParticipar en procesos de selección, formación y promoción interna. /liliEvaluar el desempeño de responsables de centro y mandos intermedios. /liliFomentar un entorno de trabajo orientado a resultados y al desarrollo profesional. /li /ulpbr/ppbCalidad y experiencia de cliente /b /pulliVelar por la excelencia en el servicio y la satisfacción del cliente. /liliSupervisar la correcta gestión de incidencias y reclamaciones. /liliGarantizar el cumplimiento de la normativa higiénico-sanitaria y de prevención de riesgos laborales. /li /ulpbr/ppbEstrategia y expansión /b /pulliColaborar con Dirección General en la definición de estrategias de crecimiento. /liliParticipar en aperturas, remodelaciones e integraciones de nuevos establecimientos. /liliIdentificar oportunidades de negocio y mejora de la competitividad. /li /ulpbr/ppbRequisitos /b /pulliFormación universitaria en Administración y Dirección de Empresas, Turismo, Hostelería o similar. /liliExperiencia mínima de 5 años en posiciones de dirección regional, director de operaciones, área manager o similar dentro del sector de restauración organizada. /liliExperiencia demostrable en gestión de equipos multidisciplinares y múltiples centros de trabajo. /liliAmplios conocimientos de análisis financiero, control de costes y gestión de cuentas de explotación. /liliCapacidad de liderazgo, negociación y toma de decisiones. /liliOrientación a resultados y visión estratégica. /liliDisponibilidad para desplazamientos frecuentes. /li /ulpbr/ppbSe valorará /b /pulliExperiencia en grupos de restauración con múltiples marcas o conceptos. /liliConocimientos avanzados de herramientas de gestión y análisis de negocio. /liliNivel alto de inglés. /li /ulpbr/ppbCompetencias clave /b /pulliLiderazgo y desarrollo de equipos. /liliOrientación a resultados. /liliCapacidad analítica. /liliOrganización y planificación. /liliResolución de problemas. /liliComunicación y negociación. /liliAdaptabilidad y visión estratégica. /li /ulpbr/p