Recibir, chequear y controlar el stock de los productos perecederos y no perecederos del restaurante, conforme a las directrices y la normativa en materia de higiene, para garantizar la salubridad, calidad y stock adecuados según el volumen de ventas del departamento.
Asegurar el buen funcionamiento y almacenamiento de todos los productos.
Ayudar al/la manager del área establecer las rutinas necesarias para el buen funcionamiento de la recepción.
Recepción de toda la mercancía de restaurante.
Colocar y archivar albaranes.
Control de temperaturas, pesos y caducidades de los productos.
Mantener en perfecto estado, almacenes, despensas y cámaras.
Colaboración con cocina en la elaboración de menús aportando información sobre la mercancía disponible.
Reposición de productos en máquinas de vending, tienda Sueca.
Supervisar e influir en el personal de IKEA FOOD para conseguir la óptima rotación de stock y el adecuado almacenaje de los productos.