CONTRATA: NOU RACÓ
El restaurante que pertenece a Grupo Innova, un grupo empresarial en proceso de crecimiento y expansión. Se encuentra ubicado en un enclave estratégico del Parque Natural de la Albufera (Valencia), el complejo destaca por la calidad de sus comidas mediterráneas, su entorno natural y su orientación a la excelencia en la gestión y desarrollo de eventos.
️ Descripción del puesto
Buscamos un 2o jefe de cocina para uno de los restaurantes más emblemáticos de la Comunidad Valenciana. Su trabajo será asistir al jefe de cocina en la dirección de equipos y ejecución de partidas.
Funciones
Liderar las diferentes partidas
Asegurarse de cumplir la normativa de sanidad e higiene vigente
Apoyo en realización de cuadrantes semanales
Control de stock y realización de pedidos a proveedores
Realización de menús y escandallos
Garantizar el correcto funcionamiento de la cocina
Requisitos
Experiencia en puesto similar de, al menos, 2 años (valorable conocimientos en partida de arroces)
Disponibilidad para trabajar de 9 a 18 hs (con excepción de eventos) y disponibilidad fines de semana
Licencia de conducir y vehículo propio (indispensable)
️ Competencias
Trabajo bajo presión
Liderazgo de equipos
Capacidad de resolución
Se ofrece
Comidas en la empresa durante jornada laboral
Salario competitivo