Jefe/a de Sala – Hotel***** Autograph Collection (Nueva Inauguración)
Detalles del Trabajo
Valencia, Valencia, España
Descripción completa del puesto
Buscamos Jefe/a de sala
para nuestra nueva apertura en Valencia.
Abrimos un nuevo hotel de marca Autograph Collection, una prestigiosa marca dentro del portafolio de Marriott, conocida por su colección de hoteles únicos que destacan por su carácter, diseño y personalidad. Cada establecimiento de Autograph Collection ofrece experiencias excepcionales e inolvidables, en línea con las expectativas de los viajeros más exigentes.
Nos emociona anunciar la apertura del Hotel Centenari en la ciudad de Valencia, un nuevo miembro de Autograph Collection que, con categoría de 5*, marcará un hito en el segmento de lujo de la ciudad, ubicado en la Plaza del Ayuntamiento.
Funciones
- Dimensionamiento de plantillas para los diferentes servicios del hotel.
- Responsable de la activación de los diferentes outlets del hotel.
- Mantenerse al corriente de las nuevas tendencias gastronómicas.
- Uso y mantenimiento del sistema de gestión de F&B (Micros).
- Participación en el desarrollo de la oferta gastronómica, alineado con la estrategia de F&B de la compañía.
- Cumplimiento de los objetivos marcados por la compañía: Servicio, Calidad, Satisfacción.
Servicio
- Servir platos y bebidas alcohólicas a los clientes.
- Responder preguntas sobre el menú.
- Mantener comunicación con la cocina respecto al menú, tiempo de espera, necesidad de reelaborar platos y disponibilidad de productos.
- Mantener limpias las áreas de trabajo durante todo el día.
- Notificar otros requisitos a la cocina (alergias, dietas y peticiones especiales).
- Revisar la limpieza y presentación de todos los platos, fuentes, vasos, copas y cubiertos antes de su uso.
- Mantener comunicación con los clientes y otros empleados.
- Encargarse de que el personal trabaje como un equipo para ofrecer un servicio óptimo.
- Colaborar con la dirección en actividades de contratación, formación, evaluación y motivación de empleados, actuando como modelo a imitar.
- Seguir todas las políticas y procedimientos en materia de seguridad.
Beneficios
- Descuentos en habitaciones de hotel, alimentos y bebidas.
- Oportunidades de aprendizaje y desarrollo.
- Programas de reconocimiento.
- Programas de bienestar.
- Espíritu de equipo.
Requisitos
- Titulación mínima: Formación Profesional Grado Superior / Medio.
- Experiencia: De 2 a 4 años en puestos similares.
- Residencia: Provincia vacante.
- Idioma imprescindible: Inglés - Profesional.
- Liderazgo, trabajo en equipo y actitud positiva.
- Personas a cargo: 1 - 5.
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