* Aurea Collection**, grupo consolidado de establecimientos de hostelería de alto nivel en Puerto Banús busca **Maître** con experiencia para coordinar y supervisar el servicio de sala, garantizando una experiencia excepcional al cliente y manteniendo los estándares de calidad del grupo.
La persona seleccionada será responsable de liderar los equipos de sala, asegurar el correcto funcionamiento del servicio diario y actuar como principal enlace entre cocina, dirección y clientes.
Funciones Principales
* Organización, supervisión y coordinación del servicio de sala.
* Gestión y liderazgo de equipos (camareros/as, jefes de rango, runners).
* Atención personalizada al cliente y resolución de incidencias.
* Control de reservas, asignación de mesas y gestión del flujo de clientes.
* Formación y motivación del personal de sala.
* Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, imagen y protocolo del grupo.
* Coordinación con cocina para garantizar un servicio fluido y eficiente.
* Control de turnos, horarios y necesidades operativas del servicio.
Requisitos
* Experiencia mínima de 3 años como Maître o Jefe/a de Sala en restauración de nivel medio-alto o alto.
* Excelente presencia y habilidades comunicativas.
* Capacidad de liderazgo y gestión de equipos.
* Orientación al cliente y a la excelencia en el servicio.
* Nivel alto de español e inglés (se valorarán otros idiomas).
* Conocimiento de protocolos de servicio y atención VIP.
* Capacidad para trabajar bajo presión y en entornos dinámicos.
* Disponibilidad horaria.
Se Ofrece
* Incorporación a un grupo de hostelería sólido y en crecimiento.
* Estabilidad laboral y posibilidades reales de desarrollo profesional.
* Buen ambiente de trabajo y equipo profesional.
* Salario competitivo, acorde a experiencia y valía del candidato.
Únete a nuestro equipo Te estamos esperando