El mundo es tuyo con Meliá
Por favor, lea detenidamente la siguiente descripción del puesto para asegurarse de que encaja con el perfil antes de enviar su solicitud.
Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.
Beneficios
My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.
My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.
Responsabilidades
Organizar y coordinar la partida asignada garantizando el cumplimiento de estándares culinarios.
Elaborar, preparar y presentar platos para banquetes, eventos corporativos y celebraciones especiales.
Supervisar y formar al personal de apoyo dentro de la partida.
Asegurar el correcto mantenimiento, orden y limpieza de las instalaciones y equipos de trabajo.
Colaborar estrechamente con el Sous Chef y Chef Ejecutivo en la planificación y ejecución de menús.
Controlar el stock, minimizar mermas y realizar pedidos cuando sea necesario.
Garantizar el cumplimiento de los protocolos de seguridad alimentaria (APPCC).
Requisitos
Experiencia previa demostrable como Jefe/a de Partida, preferiblemente en banquetes, hoteles o eventos de gran volumen.
Conocimientos sólidos de técnicas culinarias contemporáneas.
Capacidad para trabajar bajo presión y mantener la calidad en servicios de alto volumen.
Orientación al detalle, creatividad y pasión por la gastronomía.
Habilidad para liderar equipo y fomentar un ambiente positivo.
Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos y eventos especiales.
Igualdad y Diversidad
En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.
Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global.
Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. xpzdshu En este sentido, nuestro lema es Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable.
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