Empresas:
Meliá Hotels InternationalMisión del puesto:
es responsable de la preparación, cocción y presentación de pizzas artesanales siguiendo los estándares de calidad del restaurante. Este rol requiere habilidades culinarias específicas, conocimiento de masas, ingredientes frescos y técnicas de cocción en horno (tradicional o moderno), así como una actitud proactiva y pasión por la gastronomía italiana.
Qué tendrás que hacer?Preparar masas frescas diariamente, respetando tiempos de fermentación y recetas establecidas.Seleccionar y preparar ingredientes frescos para las pizzas (salsas, quesos, embutidos, vegetales, etc.).Cocinar pizzas en horno de leña, eléctrico o de gas, asegurando una cocción uniforme y presentación atractiva.Mantener la limpieza y organización del área de trabajo según normas de higiene alimentaria.Colaborar con el equipo de cocina para garantizar un servicio eficiente y de alta calidad.Controlar inventario de ingredientes y realizar pedidos cuando sea necesario.Innovar y proponer nuevas recetas o mejoras en el menú de pizzas.
Qué buscamos?Experiencia previa como Pizzaiolo (mínimo 1-2 años).Conocimiento profundo de técnicas de amasado, fermentación y cocción.Capacidad para trabajar bajo presión en entornos dinámicos.Habilidades de trabajo en equipo y comunicación.Formación en cocina (deseable, no excluyente).Compromiso con la calidad y la satisfacción del cliente.
Requisitos
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