JEFE/A DE CHARCUTERÍA – JOSELITO´S (BERNABÉU MARKET)
Si te apasiona el mundo del producto ibérico, dominas el arte del corte y te entusiasma liderar equipos en entornos gastronómicos innovadores, ¡ésta es tu oportunidad!
En Joselito, marca de referencia mundial en productos ibéricos, buscamos un/a Jefe/a de Charcutería para liderar nuestro espacio gastronómico en el Bernabéu Market, un mercado gourmet donde convivimos con otras 17 marcas dentro de un concepto street food.
Nuestro puesto combina la venta de bocadillos de jamón, chacinas y producto premium con un pequeño espacio de cocina. Buscamos a alguien capaz de coordinar el día a día, impulsar la excelencia y ser la cara visible de Joselito en este proyecto estratégico.
¿CUÁLES SERÁN TUS RETOS?
* Liderarás y desarrollarás el equipo de cortadores/as, camareros y cocineros, garantizando el nivel de maestría y el estándar Joselito en cada servicio.
* Organizarás los turnos y coberturas asegurando el correcto funcionamiento en un entorno de alto flujo y ritmo dinámico.
* Participarás en la selección y formación del equipo, en coordinación con RRHH, poniendo foco en habilidades de corte, atención al cliente y conocimiento del producto.
* Garantizarás una experiencia impecable al cliente, actuando como referente del conocimiento del jamón, las chacinas y el producto Joselito.
* Supervisarás la correcta manipulación, exhibición y conservación del producto, manteniendo la excelencia en cada detalle.
* Velarás por el orden, limpieza y presentación de la zona de trabajo, tanto en la parte de charcutería como en el área de cocina.
* Colaborarás en la operativa global del mercado, coordinándote con el resto de marcas y con la organización del Bernabéu Market.
* Trabajarás de manera activa, prestando apoyo en corte, pase y servicio cuando sea necesario.
REQUERIMIENTOS
* Experiencia mínima de 5 años en puestos similares, preferiblemente como maestro/a cortador/a, responsable de charcutería o responsable de tienda gastronómica premium.
* Valorable formación o certificación en corte profesional de jamón.
* Capacidad para liderar y motivar equipos en entornos de alta exigencia.
* Incorporación inmediata.
* Valorable Inglés fluido, especialmente para atención al cliente internacional.
* Gran sensibilidad hacia el producto, orden, excelencia y detalle.
Competencias clave:
* Liderazgo y desarrollo de personas
* Visión operativa y estratégica
* Exigencia y orientación a la mejora continua
* Sólido conocimiento técnico del producto y del oficio del corte
¿QUÉ OFRECEMOS?
* Formar parte de una marca líder y reconocida internacionalmente.
* Un proyecto emblemático dentro del Bernabéu Market.
* Turnos seguidos.
* Ambiente de trabajo colaborativo, donde la calidad y la autenticidad son esenciales.
* Contrato indefinido.
* Salario por encima de convenio, acorde a la responsabilidad y experiencia.
* Oportunidades reales de crecimiento y desarrollo profesional dentro del universo Joselito.
* Incorporación inmediata.
Si te apasiona el producto, el oficio del corte y el liderazgo, y quieres formar parte del nuevo concepto gastronómico de Joselito en el Bernabéu Market…
¡Te estamos esperando! Apúntate a la oferta.