En La Cangreja Chirin S.L. buscamos Jefe/a de Cocina para nuestro restaurante La Mestiza, en La Manga .
Se trata de un puesto de máxima responsabilidad operativa en un local de alto volumen en temporada, con picos de hasta 630 servicios en un día y facturaciones superiores a 50.000 € diarios en momentos clave.
La persona seleccionada asumirá la dirección integral de la cocina: liderazgo del equipo, planificación de turnos, control económico (escandallos, inventarios y márgenes), gestión de proveedores, cumplimiento de estándares de calidad y coordinación directa con sala.
• Alojamiento cubierto por la empresa durante el primer año
Buscamos un/a profesional con experiencia consolidada como Jefe/a de Cocina, acostumbrado/a a gestionar equipos amplios y a trabajar con control real de costes y rentabilidad.
Este puesto requiere experiencia previa como Jefe/a de Cocina con responsabilidad económica y de equipo.
Si todavía no estás en ese punto, te animamos a revisar otras vacantes en nuestra web. Queremos que cada candidatura tenga sentido, para aprovechar bien el tiempo de todos.
En nuestro grupo defendemos una cultura basada en la responsabilidad, la transparencia y el trabajo en equipo. La exigencia forma parte del proyecto, pero también el acompañamiento y el respaldo real desde dirección.
* Si buscas un proyecto estable, estructurado y con proyección dentro de un grupo en crecimiento, queremos conocerte.
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