Organization- Grand Hyatt Barcelona\nResumen\nEn\nGrand Hyatt Barcelona\n, uno de los hoteles de lujo más nuevos y prestigiosos de la ciudad, buscamos un/a\nChef de Partida / Pizzaiolo\napasionado/a, organizado/a y con sólida experiencia en\nmasías, pizzerías artesanas o cocinas tradicionales\n, para unirse a nuestro equipo de Cocina.
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En este puesto, serás responsable de la elaboración y ejecución de pizzas y platos asignados a tu partida, garantizando altos estándares de calidad, sabor y presentación. Si te apasiona la cocina auténtica, valoras el producto, dominan las masas y disfrutas trabajando en un entorno gastronómico exigente y dinámico, esta es una excelente oportunidad para desarrollar tu carrera dentro de una marca hotelera de referencia internacional.
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Sobre el Puesto\nComo\nChef de Partida / Pizzaiolo\n, actuarás como embajador/a de la filosofía culinaria de Hyatt, asegurando una ejecución impecable de los platos bajo tu responsabilidad y contribuyendo al buen funcionamiento de la cocina.
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Se trata de una\nposición operativa a jornada completa\n, con\nhorario rotativo\nque incluye turnos partidos, fines de semana y festivos según las necesidades del servicio. Trabajarás de forma coordinada con el/la Jefe/a de Cocina, Sous Chef y el resto del equipo para garantizar una experiencia gastronómica de alto nivel.
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Responsabilidades Principales\nEl/la\nChef de Partida / Pizzaiolo\nes responsable de su partida y de la correcta elaboración de pizzas y preparaciones asignadas, incluyendo, entre otras, las siguientes funciones:
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- Elaborar masas, pizzas y preparaciones siguiendo recetas, estándares y técnicas establecidas
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- Garantizar la calidad, sabor, textura y presentación de los platos servidos
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- Gestionar de forma autónoma su partida durante el servicio
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- Realizar tareas de mise en place, producción y regeneración
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- Controlar el correcto uso de hornos, temperaturas y tiempos de cocción
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- Supervisar la correcta rotación, conservación y almacenamiento de los productos
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- Colaborar en el control de stock, pedidos y minimización del desperdicio
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- Cumplir estrictamente las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC
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- Mantener la zona de trabajo limpia, ordenada y organizada
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- Trabajar en equipo, apoyando a otras partidas cuando sea necesario
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- Adaptarse al ritmo del servicio con una actitud proactiva, flexible y orientada a soluciones
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\nCalificaciones\nRequisitos y Perfil\n
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- Experiencia previa como Chef de Partida y/o Pizzaiolo, preferiblemente en masías, pizzerías artesanas o restauración tradicional
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- Conocimiento sólido en elaboración de masas, fermentaciones y cocción de pizza
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- Pasión por la gastronomía y el producto, con atención al detalle
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- Capacidad para trabajar en un contexto de cocina exigente y de alto volumen
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- Buena organización, responsabilidad y autonomía en el puesto
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- Capacidad de trabajo en equipo y buena comunicación
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- Flexibilidad horaria para trabajar en turnos rotativos
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- Compromiso con los estándares de calidad y presentación de Hyatt
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\nCare Connects Us – ¿Te Identificas con Nuestros Valores?\nEn Hyatt, cuidamos de las personas para que puedan dar lo mejor de sí mismas. Nuestros valores —\nEmpatía, Integridad, Respeto, Inclusión, Innovación y Bienestar\n— guían todo lo que hacemos y definen nuestra forma de trabajar en equipo.\nHyatt es un\nempleador que ofrece igualdad de oportunidades\n, promoviendo un entorno inclusivo para personas de\ntodos los géneros y trayectorias\n.\n
Lo Que Te Ofrecemos
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- Tarifas especiales en hoteles Hyatt para ti, tu familia y amigos desde el primer día
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- Descuentos en restaurantes y bares del hotel
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- Comedor de empleados con menús variados y equilibrados
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- Acceso gratuito a una plataforma de bienestar y apoyo a la salud mental
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- Formación continua y oportunidades de desarrollo profesional dentro del grupo Hyatt
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\nSé Parte de Algo GRAND\nCon más de\n1.150 hoteles en más de 70 países\n, Hyatt es reconocida globalmente como un\nGreat Place to Work\n. Nuestro equipo está formado por profesionales apasionados y diversos, donde cada aporte cuenta.\nÚnete a\nGrand Hyatt Barcelona\ny forma parte de una experiencia gastronómica\nGRAND\n.